بإمكان كل ست بيت من معرفة طريقة عمل الجبنة من الحليب والخل في خطوات بسيطة، حيث تُعتبر الجنبة البيضاء من أشهر أنواع الجبن، حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو في العشاء، حيث تتميز بأن لها الكثير من المحبين، وذلك لأنها خفيفة على المعدة، ويمكن عملها بأكثر من طريقة.
طريقة عمل الجبنة من الحليب والخل
من أسهل الطرق التي تستطيع منها صنع جبنة من الحليب والخل، أن تجهزي المكونات التالية:
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- خمسة لتر من الحليب الخالي من الدسم.
خطوات التحضير
- تسخين الحليب في وعاء على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان.
- إضافة الخل على الحليب مع التقليب.
- بعض لحظات يبدأ الحليب في تكوين كتل مع تكون سائل شفاف.
- ينبغي تصفية السائل بقطعة قماش للحصول على الكتل مع إضافة الملح وحبة البركة على هذه الكتل.
- تحريك قطعة القماش التي بها الجبن حتى يمتزج به الملح وحبة البركة.
- ترك الجبن داخل قطعة القماش لمدة 5 ساعات حتى يتم تصفية السائل الباقي.
عمل جبنة في البيت
تلجأ الكثير من النساء إلى البحث عن طريقة عمل الجبنة من الحليب والخل لعملها في المنزل، وخاصة مع الارتفاع المستمر في أسعار الجبنة البيضاء، أصبحت كل ربة منزل تبحث عن الطريقة المناسبة لصناعتها في المنزل وهي كما يلي:
المكونات
- ملعقتين من الجبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط.
- كوب من زيت الزيتون الذرة.
خطوات التحضير
- إضافة الجبنة الموزاريلا في الماء وتركها لمدة 90 دقيقة ومن ثم تصفيتها.
- تقطيع الجبنة إلى شرائح صغيرة ووضعها في الدقيق.
- وضع البيضة في وعاء وغمس قطع الجبنة بها ومن ثم غمسها في البقسماط.
- وضع هذه القطع في وعاء وتركها داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
- ثم إحضار طاسة ووضع فيها الزيت، ومن ثم وضع قطع الجبن حتى تتحمر.
قد يهمك: طريقة عمل خبز الشراك بالطحين الأبيض بالخطوات خبز الصاج في البيت
طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل بالخطوات والمقادير ومعرفة فوائده وأضراره
طريقة عمل الجبنة الكريمي
تستطيع كل ربة منزل من عمل الجبنة الكريمي بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة في كل منزل، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ربع كيلو من الجبنة القريش الخالية من الملح.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- لبن بودر.
خطوات التحضير
- مزج اللبن والجبنة القريش واللبن البودر في الخلاط.
- إضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح القوام ثقيل.
- وضع المزيج داخل كوب وتغطيته بسترتش لمدة 60 دقيقة.
- ومن ثم وضع الجبنة الكريمي في طبق وتقديمها للضيوف.