وصفة جديدة| طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة الضاني

1 ـ حمري قطع مكعبات اللحم مع قطع البصل ثم تبلي الخليط بالفلفل الأسود وحده.

2 ـ ثم أسكبي فوق اللحمة قليل من الماء المغلي بعد التأكد من تمام تحميرها ثم تبلي بالبهارات من: ورق اللوري ووضع الحبهان وبعض قطع المستكه ثم اتركيهم على النار حتى تمام السلق.

3 ـ حضري خلطة الحشو في إناء ـ ثم أضيفي له معلقتين سمنة كبار.

4 ـ ثم ضعي عليهم ملعقة زيت وشوحي فيها قطع البصل الباقية ثم شوحي معه ملعقة ثوم مفرومة ثم تبلي بوضع رشة بابريكا ثم ضعي عليهم عصير الطماطم.

5 ـ بعد تشويح الخلطة ضعي عليها معلقتين صلصة طماطم كبار ورشه مطحون جوزة الطيب وضعي ملعقة سكر مع قليل من الملح ثم رشة فلفل أسود مع وضع كزبره ناشفة واتركيهم فوق النار لأن تتسبك الطماطم ويغلظ قوامها.

6 ـ ثم جهزي الخضروات المختلفة واغسليها جيدًا ـ من بقدونس وشبت وحزمة الكزبرة ـ ثم صفيهم جيدًا.

7 ـ بعد ذلك جهزي الأرز بغسله جيدًا ثم تصفيته.

8 ـ بعد الوصول إلى تسبيكة الصلصة صبي عليها ربع كوب شوربه وأضيفي الأرز لأن يتشرب ماء الخلطه تقريبًا لخمس دقائق.

9 ـ ضعي الأرز بالخلطة في بولة وثم ضعي عليه قطع الخضروات المقطعة صغيرًا أو المفرومة ثم ضعي عليهم زيت وبصله مقطعة ليزيد الطعم جمال.

10 ـ قلبي كل مكونات الخلطة جيدًا لأن تمتزج ويكون التتبيل والملح فيها مناسب على حسب طلبكِ.

11 ـ حضري صينيه أو طاجن فخار ـــــ البرام ثم رصي في عمقه أي أرضيته شرائح البطاطس وشرائح البصل ومعهم شرائح الطماطم وشرائح الليمون ثم ضيفي لهم معلقتين من الزبده.

12 ـ ثم رصي قطع اللحمة التي سلقتيها في الأول بوسط الصينية أو الطاجن ثم ابدأي برص المحشي من حول قطع اللحم مع تنسيق شكله ومنظره كما في الصور.

13 ـ حضري كوبين من الشوربة وضعي فيهم ملعقتين صلصة ومعهم عصير ليمونة أو اثنين بحسب كمية العصير ثم صبي الكوبين على رصة المحشي واللحم بالصينية.

14 ـ غطي الطاجن أو الصينية بورق الفويل وأدخليه إلى الفرن لساعة ونصف ثم قدمي أحلي طاجن ورق عنب باللحمة، وبالهنا والشفا.

وصفات آخري

طريقة عمل كفتة الصويا الموفرة الشهية

طريقة عمل أحلى كفتة دجاج مشوية رائعة للريجيم

سمان مشوي في الفرن على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل الكفتة التركية مع همبرجر البطاطس بالشوفان

طريقة عمل الكبدة بانيه والناجتس والبصل مقرمش