البطيخ، من الفاكهة المحببة في فصل الصيف، فالبطيخ يحتوي علي الألياف التي ترطب الجسم وتشعرنا بالانتعاش، كما أنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاج إليها الجسم، وليس البطيخ فقط من يحتوي علي تلك المعادن والفيتامينات الهامة ولكن أيضا بذر البطيخ.
البطيخ
يحتوي بذر البطيخ علي المواد البروتينية والأحماض الأمينية الأساسية وهي التي تساعد علي بناء العضلات بالجسم.
كما يحتوى بذر البطيخ علي دهون غير مشبعة وهي تعمل علي الوقاية من الشيخوخة وتحافظ على نضارة البشرة وتقي من أمراض القلب.
يوجد ببذر التخفيض معادن هامة مثل الفوسفور الذي يبني العظام والمغنيسيوم الذي يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب والبوتاسيوم الذي يقي من ارتفاع ضغط الدم.
بذر البطيخ يحتوي علي فيتامين ب وعدة فيتامينات أخري والتي تعزز صحة القلب وجهاز المناعة والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.