يعشق الجميع تناول الدجاج ولكن كل شخص يحب تناوله بطريقة مختلفة فمنهم من يريد معرفة طريقة عمل كفتة الفراخ كرسبي المقرمشة، ومنهم من يحب الدجاج المشوي أو المحشي بالارز، ومن يتناول كفتة الدجاج وكل طريقة تعطي طعم مميز للفراخ، ولذلك نوضح لكم طريقة كفتة دجاج كرسبي مثل المطاعم.
طريقة عمل كفتة الفراخ كرسبي
سنقدم لك وصفات اكل سريعة في رمضان 2024، من ذلك طريقة عمل كفتة الفراخ كرسبي المقرمشة واللذيذة، وتحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو صدور دجاج مخلي (بانيه).
- ربع فلفل أسود.
- ملعقتان بصل بودرة.
- كوب ونصف من الحليب.
- عصير ليمونة.
- كوب إلا ربع دقيق.
- خمس ملاعق نشا.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة خل.
- ملعقتان بكينج بودر.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة بابريكا.
- كورن فليكس ناعم.
طريقة كفتة دجاج كرسبي
- قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- ضيفي إليها شرائح البصل وعصير الليمون والفلفل والملح.
- ضعي الدجاج في الكبة بدون شرائح البصل وضيفي إليه الثوم البودرة والبصل وافرميه جيدا.
- قومي بتقطيع الدجاج المفروم إلى قطع، ثم يتم وضعه في الفريزر حتى يتماسك لمدة 20 ساعة.
- احضري بولة عويضة وضعي بها الحليب والنشا والدقيق والفلفل والبابريكا والكركم والثوم البودرة والبيكنج بودر.
- ثم احضري وعاء آخر فيه ماء مثلج.
- ضعي قطع الدجاج في الحليب لمدة نصف ساعة.
- ثم خذي قطعة وضعيها في الماء المثلج، ثم في الكورن فليكس ثم ضعيها في الزيت على الفور.
طريقة عمل كفتة الفراخ مشوية
هناك أشخاص تحب تناول كفتة الفراخ المشوية وفينا يلي سنذكر لكم طريقة سهلة، بالمكونات التالية:
- نصف كيلو بانيه دجاج .
- نصف ملعقة كمون.
- بصلة كبيرة.
- نصف ملعقة زعتر.
- ملعقتان زيت.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ربع ملعقة بهارات دجاج.
- ربع ملعقة فلفل اسود، وملح.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في الكبة ماعدا النشا.
- افرمي الدجاج مرة واحدة ثم ضعي النشا بالتدريج أثناء الفرم.
- احرصي ألا تجعلي الدجاج مفروم جيداً.
- شكلي الكفتة كما ترغبين، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- ادهني الشواية بالزيت ثم ضعي بها الكفتة واتركيها حتى تنضج اقلبيها على الجهة الأخرى.