منذ بداية العام الدراسي وبدأ الكثير من الأطفال يعانون من الإصابة بالبرد وذلك لتغيير الجو أو بسبب العدوي من أطفال أخري، ولكن تقوم الكثير من ربات البيوت بإعداد شوربة الخضار في المنزل لتكون مفيدة وصحية لأطفالهم، وذلك سوف نتعرف على أسهل وأسرع طريقة عمل شوربة الخضار الصحية في البيت.
مكونات شوربة الخضار
يمكنك عمل شوربة خضار صحية لأسرتك خلال هذه الفترة للحفاظ على صحتهم وبالإضافة إلى الفوائد التي تحتوي عليها شوربة الخضار من خلال هذه المقادير:
- كوسا مكعبات.
- جزر مكعبات.
- ½ كوب بازلاء.
- بطاطس مكعبات.
- ½ كوب سبانج مفروم.
- ½ كوب فاصوليا خضراء.
- 3 كوب ماء.
- معلقة ملح.
- كمون ناعم.
- ½ معلقة فلفل أسود.
- حبة بصل.
طريقة عمل شوربة الخضار
- أولاً يتم تقطيع الخضروات جميعاً، ثم غسلها بشكل جيد وتقطيع كل نوع من الخضروات في طبق خاص.
- بعد ذلك يتم تقطيع البصل والبطاطس إلى قطع مكعبات متوسطة ويتم وضعها جانباً.
- نضع وعاء على النار، ثم يضف القليل من الزيت الزيتون ويتم وضع البصل ويقلب حتى أن يذبل، بعد ذلك إضافة البطاطس والكوسا والجزر والفصوليا.
- تستمر في تقليب جميع المكونات بشكل مستمر، ثم يتم تركها على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة السبانج المفروم وتقلب جميع المكونات مرة أخري وإضافة 3 أكواب من الماء ويتم تغطية الوعاء وتترك لمدة 15 دقيقة.
- ثم التأكد من أن الخضروات قد نضجت تماماً، وأضف الملح والفلفل الأسود والكمون الناعم ويتم تقليب المكونات ويرفع الوعاء من على النار.
- يتم سكب شوربة الخضار في طبق الخضار ويتم تقديمها للأطفال وهي ساخنة وينكن وضع القليل من الليمون لتكون أكثر لذة وصحية ومفيدة.