تُعد كيكة العسل الروسية سالي فؤاد واحدة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث يضيف استخدام العسل سواء كان العسل الأبيض أو الأسود قيمة غذائية كبيرة، تجعل الكيكة تحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ويمكنك تقديم كيكة العسل الروسية بطريقة الشيف سالي فؤاد على وجبة الإفطار والعشاء، كما تقدم أيضا للضيوف مع الشاي، وكيفية تحضيرها بالمكونات والخطوات نقدمها لكم الآن بموقع مصر فايف.
مقادير كيكة العسل الروسية سالي فؤاد
تحتاج لعمل كيكة العسل الروسية سالي فؤاد بتحضير مكونات عبارة عن:
- مقدار الكوب من الدقيق
- كوب ونصف سكر
- خمس بيضات
- مقدار 150 جرام من الزبدة
- خمس ملاعق من العسل على حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم.
مكونات كريمة كيكة العسل
يمكنك تحضير كريمة التزيين من خلال:
- إضافة 150 جرام زبدة إلي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- وإضافة 2 ملعقة فانيليا.
- وثلاث أكواب من اللبن.
- ثم كوب ونصف سكر .
كيكة العسل الروسية الأصلية
تحضير كيكة العسل الروسية الأصلية من خلال خلط مقادير الكيكة في إناء واحد دون إضافة الدقيق.
- نقوم بوضع الإناء داخل وعاء كبير به ماء مغلي وذلك لعمل حمام مائي مع تقليب المكونات مدة لا تقل عن 15 دقيقة حتي يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- نقوم بإخراج الوعاء من حمام البخار بعد وصول الخليط إلى اللون الذهبي.
- إضافة الدقيق مع التقليب والعجن للحصول على عجينة غير لاصقة، تقسم العجينة إلى خمس أجزاء وتغطي فترة قليلة من الوقت.
- فرد الجزء الأول من العجينة على صينية مدهونة ويفضل تدفئة الصينية لفرد مكونات العجينة بسهولة.
- تقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية.
- ثم قومي بإدخال باقي قطع العجين ومن ثم قومي بتفتيت وطحن الشرائح المخبوزة.
- وعمل الكيكة على شكل طبقات يتم وضع كميات من الكريمة بين كل طبقة والطبقة التالية حتى تصبح لديك كيكة على شكل خمس طبقات.
قد يهمك:
فوائد القرنفل مع الشاي المذهلة وطريقة تحضيره
فوائد شوربة العدس الاصفر في الشتاء وطريقة عملها
ما هي فوائد خل التفاح للتخسيس وطريقة استخدامه
طريقة عمل كيك بالعسل بدل السكر
طريقة عمل كيكة العسل الروسية سالي فؤاد بدل السكر سهلة وبسيطة ولكنها غالبا ما تحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:-
- استخدام نصف كوب أو ثلاثة أرباع كوب العسل لكل كوب سكر عند عمل الكيكة.
- للحصول على المذاق المميز يجب عليك تقليل السائل المستخدم بمقدار ربع كوب لكل كوب سكر .
- عند طهي الكيك قومي بتقليل درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة وذلك لأن العسل يجعل الكيك مميز باللون البني.
