لفطار لذيذ وسهل ورمضان جربي حواوشي مصري بالعيش البلدي زي المحلات. فهو من ألذ الوصفات وسنعرفك فى هذا المقال سر التتبيلة لكي تحصلين على الطعم المرغوب فيه. فجربيه.
مقادير حواوشي مصري بالعيش البلدي زي المحلات :
– لحم مفروم : ½ كيلو
– دهن أو لية : 250 جرام
– البصل : حبة حجمها متوسط ومفرومة ناعم
– الفلفل الأخضر : حبتان
– ملح : ⅛ ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– فلفل أسود مطحون : رشّة صغيرة
– حبهان صحيح : 2 حبة
– الزيت النباتي : ¼ كوب
– الخبز البلدي المصري : 5 أرغفة
طريقة تحضير حواوشي مصري بالعيش البلدي زي المحلات :
1. في طبق عميق ضعي البصل الناعم واتركيه على جنب. ثم قومي بتقطيع الفلفل قطع صغيرة وضعيه مع البصل.
2. ثم بهري بالملح والكمون مع الحبهان والفلفل الأسود. وضيفي لها اللحم المفروم مع الدهن، وقلبي المزيج بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات جيداً. وضعي الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
3. بعد ذلك خذي الخبز واصنعي فيه فتحة صغيرة من الجانب في كل رغيف، وضعي الحشوة خلالها، ثم افرديها جيداً بداخل الرغيف، وكرري تلك العملية حتى تنتهي كمية الخبز. ثم ادهني الخبز في الزيت من فوقه وأسفله. وسخني الفرن على درجة 180 مئوية، ثم قومي بتوزيع الحواوشي في صينية الفرن جيداً. وأدخليه الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تماماً وتتحمر، ثم قدميه ساخناً.
سر تتبيلته الخطيرة:
تكمن سر التتبيلة فى تزويد قطعة الدهن مع الالتزام بكمية البهارات المطلوبة كما هي للحصول على طعم لذيذ كالمحلات.