شوربة العدس الساخنة من الأطباق الأساسية في الشتاء. لذا أحضرنا لك طريقة عمل شوربة العدس السهلة واللذيذة. وستجدينها خلال هذا المقال بأكثر من طريقة. فتابعيه لآخره.
طريقة عمل شوربة العدس السهلة واللذيذة:
المقادير:
– عدس أحمر : 1 ونصف كوب
– ماء أو مرقة لحم : 6 أكواب
– بصل : حبة صغيرة تكون مفرومة ناعما
– الجزر المبشور : 1 حبة
– الثوم : 3 فصوص مهروسة ناعما
– صلصة الطماطم الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون المطحون: 1 ملعقة صغيرة
– ملح : ½ ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي العدس، البصل، والماء أو مرق اللحم، مع باقي المكونات السابقة، وقلبيهم جيدا مع بعضهم.
2. ثم قومي بتخفيف النار واتركي جميع المكونات لمدة حوالى 25 دقيقة، حتى تصبح الخضراوات طرية.
3. بعد ذلك ارفعي الوعاء من على النار. ثم ضعي الشوربة مع المكونات بها في وعاء الخلاط الكهربي على 3 مراحل بعدما تبرد قليلا. واخفقيهم حتى يصبح قوامهم ناعم تماما.
4. وأخيرا: قومي بتسخين مزيج الشوربة مرة ثانية ثمّ صبيها في أطباق التقديم. وقدّميها ساخنة.
طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة
المقادير:
– العدس الأصفر : 1 وربع كوب
– بصل : حبة متوسطة تكون مقطعة شرائح
– كريمة طبخ حامضة وجاهزة : عبوة 240 ملل
– الملح : رشّة صغيرة أو حسب رغبتك
– الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. على نار مرتفعة قومي بسلق العدس، وضيفي له الماء بشكل تدريجي، في حالة كان بحاجة إلى ذلك.
2. ثم ضيفي له شرائح البصل بعدم تقومي بتحميرها بشكل جيد. وقومي بتهدئة النار واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج العدس بشكل كامل. ورشي على وجه العدس الملح مع بعض الفلفل الأبيض المطحون.
3. واخفقي المزيج السابق لمدة 3 دقائق في وعاء الخلاط الكهربي حتى يصبح ناعم.
4. ثم اسكبي الكريمة الحامضة فوق الخليط، وقومي بتسخينه مرة آخري. بعد ذلك اسكبي الشوربة في طبق التقديم. وزيّنيها بالبقدونس المفروم، أو بعض من أوراق النعناع الطازج أو الريحان المفروم.
