كيك الكنافة بالفواكه من أفضل الأكلات المحببة والمشهورة في أكلها خاصة في شهر رمضان المبارك، يمكن تحضيرها وتجهيزها بأكثر من طريقة، لذلك إذا كنت من هواة أكل الكنافة وتجهيزها وتحضيرها، تابعوا معى لكى تتعرف على طرق عمل الكنافة بأكثر من طريقة منها الكنافة بالكريمة والكنافة بالفواكه.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 250 جرام من الفراولة.
- حوالى نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 500 جرام من المانجو.
- 1 كوب وسط من الشربات.
- نصف كوب من سمن مذاب.
- فستق مطحون – لتشكيل كيك الكنافة وتزينها.
- 500 جرام من الكنافة.
- 2 ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
طريقة تجهيز كيك الكنافة بالفواكه
- نجعل الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية، ونجهز صينية بحافة عالية، ونضع رف الفرن في المنتصف.
- نقوم بوضع كلا من الكنافة والسكر في الصينية ونقوم بوضع السمن والزبدة ونقوم بتقليبهم تقليبا جيدا حتى تتكون عجينة الكنافة وتكون امتصت العجينة السمن والزبدة ويخلطان جيداً.
- نقوم بتوزيع الكنافة في الصواني بالتساوي ونقوم بالضغط عليها برفق بيدك حتى أن تكون مسطحة ومتساوية ومتنسقة تمامًا.
نضع الكنافة ونتركها في الفرن الساخن لمدة حوالى 15 دقيقة، حتى يكون لونها إلى اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد جيدا. - نقوم بوضع الكريمة بالخلاط على سرعة تكون متوسطة حتى يتكاثر ويتزايد حجمها، وبعد ذالك نقوم بإضافة ماء الورد لها.
- نحضر صينية ونقوم بوضع الكنافة ونصب الشربات على الكنافة حسبما تريد.
- نقوم بوضع الكريمة على طبقة من الكنافة، ونقوم بتوزيع جزء من المانجو والفراولة ورشها بالفستق الناعم، ونقوم بوضع طبقة آخري من الكنافة فوقها ونقوم بوضع القليل من الشربات عليها، بعد ذلك نقوم بتوزيع باقي كمية المانجو والقشطة والرش عليها بالفستق وتقدم وبالهناء والشفاء.
