تعلمي طريقة عمل شاورما الفراخ بالطريقة اللبنانية من خلال بوابة “مصر فايف” باستخدام وصفة سهلة وبسيطة وبطعم أفضل من المطاعم.
طريقة عمل شاورما الفراخ بالطريقة اللبنانية
-
طريقة عمل شاورما الفراخ
تعرفي علي المكونات وطريقة تحضير شاورما الفراخ في المنزل بالطريقة اللبنانية.
المكونات والمقادير
- 4 صدور من الفراخ المخلية.
- 100 جرام من دهن الغنم.
- ربع كوب حليب.
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة بهار دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير شاورما الفراخ
- اغسلي دهن الغنم جيدًا بالماء، ثم ضعيه في مرشح لبضع دقائق حتى لا يوجد ماء على الإطلاق.
- يتم تقطيع الدهن إلى قطع صغيرة.
- اغسلي صدور الفراخ بالملح والدقيق واغسليه بالماء وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- ضعي قطع الدهن وصدر الفراخ والحليب والخل والثوم المفروم في وعاء.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبيها جيدًا.
- ضعي الخليط في الثلاجة واتركيه طوال الليل حتى يتم امتصاص التتبيلة.
- ضعي شرائح الفراخ المتبلة في الزيت في مقلاة وقلبيها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- قومي بإضافة ربع كوب من الماء الدافئ للخليط وقلبيه جيدًا ثم غطي القدر وضعي الشاورما على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج تماماً، وقلبيه من وقت لآخر.
- نضيف القليل من الماء ثم نضعه في طبق ونضعه في الفرن ونتركه ينضج.
- ضعي الشاورما على الطبق وقدميها.
كانت هذة طريقة عمل شاورما الفراخ علي الطريقة اللبنانية نتمنى أن تنال إعجابكم.
