إن استهلاك الفواكه بأنواعها المختلفة يساعد في الحصول على الكثير من الفيتامينات المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان، وتُعتبر الفواكه من المصادر الغنية بالألياف والماء والكربوهيدرات، وينصح أطباء التغذية بتناول أنواع مختلفة من الفواكه، فليس استهلاك نوع معين من الفاكهة يغني مثل باقي الأنواع، كما يمكن استخدام الفواكه لصناعة عصير الفواكه الطبيعي 100% من أجل الحصول على جميع الفوائد وبدون ضرر على صحتنا، ويجب تناول الفواكه بعقلانية ولا تأكل حتى الشعور بالشبع والامتلاء كما نفعل في تناول الوجبات الأخرى.
وتحتوي الفواكه على نسبة عالية على المواد المضادة للأكسدة المفيدة جدا لجسم الإنسان، بحيث تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية كفاكهة الفراولة، الكرز، البطيخ، التوت، العنب الأحمر والعديد من الفواكه الأخرى لها فوائد كثيرة فهي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وتساهم في الوقاية من الأمراض، وهذه بعض الفواكه و فوائدها:
- الليمون: يعالج الحمّى والأنفلونزا والرشح.
- التين: يعالج البواسير و ينشط الكبد
- البطيخ: يحافظ على العينين.
- البرتقال: مضاد للإمساك و مقوّي لجهاز المناعة .
- البرقوق والمشمش: يحسنان عملية الهضم.
- الإجاص: يساعد على إنقاص الوزن
- التفاح: يحافظ على صحة القلب و يحمي من السكري
- العنب: يعمل على تقوية القلب ووقايته من الجلطات وتصلب الشرايين.
ويجب تناول الفواكه في حدود الكمية الموصى باستهلاكها وذلك اعتبارا لثلاثة عوامل مهمة وهي :
- العمر
- الجنس
- النشاط البدني
و ينصح أطباء التغذية البالغين بتناول حولي 400 غرام يوميّاً من الخضر و الفواكه، أمّا بالنسبة لعصير الفواكه فتساوي الحصة الواحدة منها كوباً واحداً بعد الوجبات الغذائية الرئيسية ونصحو أيضا باستهلاك فواكه متنوعة من أجل الحصول على قيمة غذائيّة عالية ومتنوعة .
