تعد طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن من أسهل وأسرع وصفات اللحوم على الإطلاق بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الرائع، فمعظم الناس تعشق تناول الفراخ عن بقية اللحوم الأخرى وخاصة المشوية لأنها صحية أكثر تتخلص من الدهون الموجودة بها وتصبح خفيفة مفيدة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية وذلك بتناولها مع طبق سلطة ويكون الأمر على ما يرام، كل هذا وتعد وجبة الفراخ المشوية جيدة في العزومات فهي وصفة مشرفة على المائدة بجانب بقية الأصناف، واليوم نقدم لكم سر تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن كالمطاعم الشهيرة وبنكهة الفحم الرائعة كأنك تأكلها خارج المنزل ولكن بشكل مضمون ونظيف أكثر.
سر طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن
المقادير /
فرخة نظيفة منزوع منها سلسة الظهر، ثم تفرد في صينية.
كوب زبادي + 2 ثمرة طماطم + بصلة متوسطة الحجم + 3 فصوص ثوم + ملعقتين خل + ملعقة صغيرة من (ملح وفلفل،بهارات، كاري، قرفة، صويا صوص، سكر).
طريقة التحضير /
- في الخلاط تخلط جميع المكونات.
- تتبا بها الفرخة جيداً ثم تعمل فتحات بالسكين حتى تتشرب، توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الشوي.
- في صينية توضع الدجاجة المتبلة ثم تدخل الفرن، وتدهن بالتتبيلة بالفرشاة من حين لاخر حتى تصبح طرية ولذيذة.
- بعد ما تصبح لونها أحمر مائل للبني تخرج وفي طبق معدن صغير ضعي قطعة فحم ملتهبة وعليها ملعقة سمن أو قطعة دهن، وتغطى الصينية حتى تأخذ رائحة شواء الفحم.
- وتقدم مع سلطة أو أرز على حسب الرغبة وبالف هنا.
