كفتة الصويا تأتي اليوم ضمن وصفة جديدة نقدمها لكي بحيث هي طبق موفر ولذيذ وشهي جدًا، لو لديكي كمية لحم مفروم قليل وأردتي عمل كفتة تكفي لأفراد كثيرة، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية لتعملي بها أحلى وجبة مشويات لذيذة ورائعة، يمكنكِ تقديمها دون تردد لعائلتكِ وأيضًا لضيوفكِ مع طبق أرز وسلطة خضراء، وهي وجبة مشويات تصلح للدايت وغنية بالعناصر الغذائية، لأنها بها لحوم وبصل وثوم وخضروات مع فول الصويا؛ الذي يمتلك قيمة غذائية عالية. وتعتبر الكفتة أكلة مشهورة بكل أرجاء العالم، مكونة من اللحم المفروم مع البهارات والتتبيلات، وتتميز بسهولة التحضير، بكثير من الطُرق الواضحة والبسيطة وبوصفات سهلة جدًا متعددة، والأكثر من ذلك أنها ممكن أن تعملها بلحم الدجاج المفروم وليس اللحم الأحمر فقط، وتُعطي نفس الطعم الشهي واللذيذ.
مقادير كفتة الصويا اللذيذة
1 ـ كوب فول صويا مطحون
2 ـ نصف كيلو لحم أحمر مفروم ناعم
3 ـ بصلة كبيرة الحجم ومفرومة جدًا
4 ـ كمية ملح تعادل نصف ملعقة صغيرة أو على حسب الرغبة
5 ـ نص م ص فلفل أسود ناعم
6 ـ ملعقة قرفة ناعمة صغيرة
طريقة عمل كفتة الصويا
1 ـ قومي بنقع مدشوش فول الصويا في وعاء به ماء دافيء
2 ـ ثم اتركيه في الماء لمدة ساعة تقريباً
3 ـ بعد مرور ساعة ستجدي أن فول الصويل لان وأصبح كالعجين اللين فقومي بتصفيته جديًا من الماء بواسطة عصره باليدين أو بشاشة لو أمكن
4 ـ ثم ضيفي مقدار اللحمة المفرومة على الصويا المنقوع ومصفى في وعاء كبير عميق
5 ـ امزجي اللحم والصويا معًا جيدًا حتى يمتزجوا معًا
6 ـ ثم تبلي العجينة بكمية البهارات والتوابل الموجودة في المكونات
7 ـ أعيدي مزج الخليط مرة أخرى حتى يمتزج مع التتبيلة جيدًا وتتداخل كل المقادير مع بعضها البعض
8 ـ ثم ضعي الخلطة المتبلة في الثلاجة لحوالي ساعة تقريباً حتى تتماسك جيدًا ويسهل تشكيل العجينة
9 ـ أخرجي العجينة المتبلة من الثلاجة ثم قومي بتشكيلها لكور أو أصابع أو أقراص مثل الهمبرجر على حسب الرغبة
10 ـ ثم اتركي أصابع الكفتة ترتاح قليلاً وتتماسك ليسهل طهيها
11 ـ قومي برص أشكال أو أصابع اللحمة المفرومة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت حتى لا تلتصق الكفتة
12 ـ اتركي الأصابع في الصينية لخمس دقائق أخرى
13 ـ ثم أدخلي الصينية وبها كفتة الفول الصويا إلى الفرن الساخن من قبل بدرجة حرارة متوسطة
14 ـ انتظري الصينية للحوالي نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماماً النضج
15 ـ أخرجي الصينية من الفرن، ثم اتركيها على جنب لعشر دقائق إلى أن تبرد الكفتة
16 ـ قدميها ساخنة مع أرز أبيض وطبق سلطة خضراء أو سلطة طحينة
انتظرينا مع وصفة جديدة، شهية ولذيذة، سهلة التحضير، بها كل المكونات الغذائية، لتتعلمي معنا بالتدريج فن الطهي وتقومي بعمل أحلى الأكلات والوصفات لأسرتكِ ولضيوفكِ في أي وقت.