يحتوي سمك الماكريل على نسبه عالية من المعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان وبه أيضًا أوميجا ٣ الذي يساعد على الحفاظ على الأوعية الدموية من تصلب الشرايين وكذلك القلب ويساعد على انخفاض ضغط الدم ويقلل من التهاب المفاصل.
وإذا كنتم من محبين الحمية الغذائية فإنه يمتلك نسبه كبير دهون غير مشبعة، وتعتبر من الأطعمة المفضلة لفئة كبير من الأشخاص بسبب طعمها وبعض الناس يأكلونه بطرق متنوعة منها السمك المشوي، السمك التونة، السمك الصينية سمك الماكريل صنية وفي السطور التالية طريقة إعدادهم مع الأرز الأحمر.
طريقة عمل سمك الماكريل:
المكونات:
- كيلو سمك ماكريل.
- ٤ حبات طماطم.
- ٢ فلفل رمي اخضر.
- ٢ فلفل ألوان احمر.
- ٢ فلفل ألوان اصفر.
- ٣ حبات ليمون كبيرة.
- ٣ ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- ٣ حبات بصل كبيرة احمر أو ابيض حسب الرغبة حبتان بطاطس وسط (اختياري).
- ٣ ملاعق زيت زيتون.
- التوابل: ملعقه صغيرة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقه صغيره شطه.
طريقه تحضير سمك الماكريل:
- نقوم بتنظيف السمك جيدا وانتشال أحشاؤه ويغسل جيدا بالخل والملح والليمون ويقطع إلى جزأين ونحضر حشوة السمك.
- الحشوة، نخلط الثوم مع التوابل ونقلبهم جميعا ونحشي باطن السمك من الداخل، ونقطع الطماطم والبصل والبطاطس والليمون وجميع أنواع الفلفل إلى دوائر، ونحضر صنية مناسبه لحجم وكميه السمك.
- ونقوم بوضع البطاطس كطبقه أولى في اسفل الصنية ونرص السمك بأكمله ونضع من فوقه حلقات البصل والفلفل والطماطم و نضع شرائح الليمون و نضيف ثلاث ملاعق زيت زيتون و نضيف كوب من الماء و نشعل الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجه مئويه لمده لا تقل عن نصف ساعه ثم نضعه تحت الشواية ليأخذ اللون الذهبي و يقدم ساخن مع الأرز الأحمر و السلطة الخضراء.
