ينتاب الكثير من الناس عند شرائهم العسل سؤال هام وهو كيف تعرف العسل المغشوش من العسل الأصلي، حيث أن الكثير ممن يصنعون العسل يقومون بإضافة مواد أخرى إليه، ويعد العسل الأبيض أحد المواد الغذائية الهامة لصحة الإنسان، نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم بالإضافة إلى قدرته على شفاء الكثير من الأمراض، حيث يحتوي على العديد من السكريات الأحادية وبعض الأحماض الأمينية والفيتامينات، كما أنه له أهمية كبيرة في رفع مناعة الجسم ضد الأمراض.
كيف تعرف العسل المغشوش
وهناك خمسة اختبارات لمعرفة هل العسل أصلي أم لا، وأول اختبار يسمى اختبار الإبهام، حيث يتم وضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك، إذا تسرب العسل أو انتشر على إصبعك فإنه ليس أصليا، حيث أن العسل الصافي سيبقى على الإبهام سليما.
ولفهم كيف تعرف العسل المغشوش، يجب تجربة اختبار المياه، حيث يتم ملء كوب من الماء، ثم قم بإضافة ملعقة عسل كبيرة إلى الكوب، فإذا كان العسل مغشوش سوف يذوب في الماء أما العسل النقي سوف يستقر في الجزء السفلي من الزجاج، ويوجد أيضا اختبار الماء والخل، والذي يتم من خلال إضافة قطرتين أو ثلاثة قطرات من الخل على الماء ثم أضف العسل إلى الخليط وامزجه جيدا، فإذا أصبح المحلول رغوي فإنه يدل على أنه مغشوش.
يعتبر العسل الأصلي قابل للاشتعال، لذا فإن إشعال النار يعد احد الاختبارات الهامة التي تبين ما إذا كان العسل أصلي أم مغشوش، ويتم عن طريق أخذ عود ثقاب جاف، ثم اغمر طرفه بالعسل واصنع احتكاكا بين عود الثقاب وعلبة الثقاب، فإذا كان العسل أصليا فإنه سيضئ بسهوله، أما إذا كان مغشوشا فإنه لن يضئ نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الرطوبة.
ولمتابعة الإجابة عن السؤال حول كيف تعرف العسل المغشوش يجب إجراء هذا الاختبار من خلال إسقاط العسل على الورق النشاف، حيث أنه من أهم خصائص العسل الأصلي أنه ذو كثافة عالية، قم بوضع القليل من العسل على الورق النشاف ثم انتظر لمدة دقيق،إذا امتص الورق النشاف العسل فهذا يعني أنه مغشوش ومخفف بالسكر.