التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكنافة بالمانجو من أشهى حلويات رمضان
طريقة عمل كنافة بالمانجا

الكنافة من أشهى الحلويات الرمضانية والحلويات الشرقية، وهى مكونة من خيوط عجين رفيعة السمك، يضاف لها السكر والسمن وحشو المكسرات، كما يتنوع حشوها بالمانجو والتمر والقشطة، اشتهرت في بلاد الشام ومصر، توجد طوال العام، وهي من أطباق الحلويات تجدها في جميع المناسبات واعياد الميلاد والأفراح، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان الكريم بحشوات مختلفة ومتنوعة.

تمد الكنافة الجسم بالطاقة اللازمة له لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر والفيتامينات التي تعمل على تنشيط الجسم بعد الصيام، يجب الاعتدال في تناول الحلويات الغنية بنسبة كبيرة من السكر حتى لا تتسبب في اى ضرر بالجسم.

أشهي حلويات رمضان

طريقة عمل البسبوسة بالكريمة من حلويات رمضان

طريقة عمل الكنافة بالقشطة أشهى الحلويات الرمضانية

طريقة عمل الكنافة بعدة طرق مختلفة – عجينة القطائف للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

  • نصف كيلو من الكنافة الشعر.
  • عدد 2 كيلو من المانجو مقطع مكعبات او شرائح حسب الرغبة
  • عسل خفيف بارد
  • ربع كيلو زبدة

مكونات عسل شربات الكنافة

  • عدد 2 كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل كريمة الباتسير

  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • عدد 1 بيضة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • عدد كوب وربع من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الكريم شانتيه

نصف كوب من الحليب البارد.

300 جرام من الكريم شانتيه.

طريقة عمل كنافة بالمانجا
طريقة عمل كنافة بالمانجا
طريقة عمل كنافة بالمانجا
طريقة عمل كنافة بالمانجا

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو اللذيذة

أولا: نقوم بتحضير عسل الشربات

  1. نضع الماء والسكر معا على النار، وتقلب جيدا حتى الغليان.
  2. نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا.
  3. نتركه يغلي على النار لمدة 5 دقائق حتى نحصل على السمك المطلوب.

ثانيا: نقوم بتحضير كريم الباتسيير

نقوم بإضافة البيض والسكر والسمن والفانيليا مع اللبن والدقيق في إناء.

نخلط المكونات جيدا ونضعهم على النار، ونترك الخليط حتى يصبح له قوام كريمي.

ثالثا: نقوم بتحضير الكريم شانتيه

وضع الكريم شانتيه مع اللبن في إناء ونقوم بضربهم باستخدام المضرب الكهربائي جيدا.

نتركها في الثلاجة حتى يصبح قوامها متماسك.

ثالثا: طريقة تحضير الكنافة

  1. نقوم بتسخين درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
  3. نقوم بإذابة الزبدة في الصينية، ثم نقوم بإضافة الكنافة إليها.
  4. نقوم بفرد الكنافة فى الصينية وندخلها الفرن.
  5. نترك الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.
  6. نخرج الكنافة من الفرن ونقوم بسكب الشربات البارد عليها، ونتركها حتى تبرد.
  7. نقوم بإضافة كمية قليلة من الباتسيير إلي الكريم شانتيه.
  8. نضع نصف كمية الكنافة في صينية ونضغط عليها.
  9. نقوم بإضافة نصف كمية الكنافة الباقي مع الضغط عليها.
  10. إضافة نصف كمية الكريم شانتيه فوق الكنافة.
  11. إضافة نصف كمية المانجو فوقها.
  12. نجعلها طبقات من الكنافة والكريمة والمانجو فوق بعضها.
  13. ونقوم بتزيين وجها بالمانجو والكرز.
  14. نقوم بإدخال صينية الكنافة فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

تعد الكنافة بالنوتيلا من أشهى أطباق الكنافة المفضلة على الإطلاق لعشاق الشيكولاتة، كما أن طريقة عمل كاسات الكنافة بالنوتيلا، أو أطباق الكنافة بالنوتيلا من الطرق السهلة والسريعة في تحضيرها.

كنافة بالنوتيلا
كنافة بالنوتيلا

المقادير

  • نصف كيلو كنافة .
  • كوب سمن أو زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل أو شربات ثقيل.
  • كوب من النوتيلا.
  • مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. نقطع الكنافة بالمقص او اليد إلى قطع صغيرة.
  2. يضاف كوب من السمن إلى الكنافة.
  3. نضعها في إناء على النار ونقلبها حتى نحصل على اللون الذهبي.
  4. نطفئ النار وننتظر حتى تهدأ قليلا ونقوم بوضع 3 معالق من العسل عليها ونقلبها جيدا.
  5. ثم نقوم بفردها طبقات من الكنافة والنوتيلا في أطباق أو كاسات.
  6. نقوم بتزيين الوجه بالمكسرات المفضلة.

قد يهمك أيضًا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.