يفضل الكثيرون تناول الفواكه الطازجة في صورة مربات، خاصة الأطفال، وتحرص الأمهات على تحضير المربات بكل أنواعها في المنزل، حتى تتجنب المواد الحافظة التي تحتويها تلك الجاهزة، كي تحافظ على صحة أطفالها، واليوم سنتعرف على طريقة جميلة وسهلة لتحضير مربى البرتقال بالجزر .
طريقة عمل مربى البرتقال بالجزر
مكونات مربى البرتقال بالجزر
مكونات مربى البرتقال بالجزر- 2 كيلو برتقال مقطع قطع كبيرة.
- قشر 1 كيلو من البرتقال.
- 1 كيلو جزر مبشور.
- كيلو ونصف سكر ( إذا كنتِ تفضلين المربى قليلة السكر) ، أو إثنان كيلو من السكر ( إذا كنتِ تفضلين المربى مسكرة)
- ليمونتان.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أربعة أعواد من القرنفل.
طريقة تحضير مربى البرتقال بالجزر
- يوضع قشر البرتقال في وعاء على النار مع وضع ماء يكفي لغمره ويترك حتى يغلي، ثم قومي بتصفيته وسكب المياه منه.
- كرري تلك الخطوة مرتان، كل مرة قومي بسلق القشر واسكبي ماؤه حتى يتخلص القشر من المرارة وينضج ويصبح طريا.
3. ضعي الجزر المبشور في وعاء وضعي فوقه السكر على النار، وقبل نضجه بقليل، أضيفي البرتقال إليه، و عصير الليمون، والقرفة، ثم القرنفل، وإتركي المزيج حتى ينضج.
4. أضيفي قشر البرتقال إلى المزيج السابق.
5. عند تمام النضج، إتركيه حتى يبرد، ثم إضربي المربى في الخلاط (إذا كنت تفضلينها كريمي سهلة الفرد)، أما إذا تفضلينها قطع فلا تقومي بضربها في الخلاط.
6. قومي بتعبئة المربى في برطمانات زجاجية معقمة، وإستمتعي بأحلى طعم بيتي لمربى البرتقال بالجزر الشهية.
شاهد أيضا
10 وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير طبق فول لألذ فطار
ماسكات الخميرة كنز الطبيعة لشعرك وبشرتك 10 ماسكات رائعة تستحق تجربتك
