نقدم لكم قرائنا الكرام طريقه حلوى المولد بالمنزل بطريقه سهله جدا وبالفيديو ، واليكم الطريقه
الفوليه
كوب سكر ناعم ( 200 جرام )
2 ملعقة كبيرة ماء حسب الحاجة ( 30 مل )
عصير ربع ليمونة
2 كوب وربع فول سوداني ( 300 جرام )
الطريقة
على النار نضيف السكر والميه بدون تقليب لحد مايبقى لونه دهبى فاتح ويعمل فقاقيع وبعدين نضيف الليمون ونقلب لحد مالسكر يدوب ولو احتاج ميه نحط سنه بسيطه ، وبعدين نضيف الفول السودانى بالتدريج ونقلب ، ونقلبه على الرخامه قبل مايجمد ونكون داهننها زيت ونفردها بسمك 1 سم ونقطعها ونسيبها تنشف .
السمسميه
نفس مقادير وطريقه الفوليه بس بدل الفول سمسم
الملبن
300 جم سكر.(كوب ونصف)
200 جم ماء.(كوب)
3 ملعقة كبيرة نشا.
50 ملل ماء.(3 معالق كبار)
3 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين ولازم يكون بودر
لون طعام أحمر.
ماء ورد.
2 كوب عين جمل أو بندق او أي نوع مكسرات.
الطريقه
يخلط السكر ب الماء(كوب ) حتى الذوبان .
يضاف النشا ل 50 مللى ماء ويذوب ثم يخلط بالسكر ويقلب حتى يغلى ويتماسك
يضاف الجيلاتين ل 50 مللى ماء ويقلب ويضاف للخليط السابق ويقلب جيدا ويرفع من عالنار .
يضاف ماء الورد او المكسرات حسب الرغبه
نصب الخليط فى صينيه مستطيله متبطنه بكيس نايلون ومضاف لها النشا ويترك بالتلاجه يوم كامل بعد ان يبرد.
يقطع الى قطع مستطيله.
طريقة عمل جوز الهند مع قمر الدين
المقادير
جوز هند
قمر الدين
شيكولاتة بيضاء أو سوداء مبشورة
لبن مكثف محلى أو كريمة خفق وتكون نص كميه الشيكولاته المبشورة.
الطريقة
نسييح الشيكولاتة المبشورة فى اللبن المكثف على نار هادئة مش كتير عشان متتحرقش وبعدين نضيف جوز الهند علي الخليط وهو ساخن ، ونقلب كويس لحد كاتبقى عجينه ينفع تتفرد .
نفرد قطعة من قمر الدين على ورقة زبدة و نأخذ جزء من العجينة المكونة ونفردها على قطعة قمر الدين كاملة ، ثونلف قطعة قمر الدين رول زى لف السويسرول و نلفه كويس جدا بورقة الزبدة ونحطها بالتلاجه
أو نضع قطعة من قمر الدين على ورقة زبدة و نفرد عليها العجينة البيضاء اللون أو السوداء على حسب لون الشيكولاتة ثم نضع عليها قطعه آحرى من قمر الدين و توضع فى ورقة زبدة بالثلاجة و بعد ذلك عند تماسكها جيداً نقوم بتقطيعها .
الحلقه كامله