تعد التشيز كيك من الأصناف التى لا يقبل عليها فى الغالب إلا اصحاب الذوق الرفيع حيث أنها لها طعم مميز يجمع بين البسكويت بطعمة اللذيذ والشوكولاتة التى يعشقها الكبير والصغير وأيضا إلى جانب كل هذا فنجد الجبن بطعمة المختلف تماما الذى يأخذك إلى طعم يفوق الخيال فى الإستمتاع .
وهنا سنجد طريقة غاية فى الجمال والنعومة والتوازن فى الطعم لكيكة التشيز كيك.
(المقادير)
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 1كوب من فتات البسكويت
- 2ملعقة كبيرة سكر
- 1ملعقة كبيرة كاكاو
(الطريقة)
تخلط كل المقادير وتمزج جيدا , ثم تدهن حواف صينية الفرن مقاس 9 بوصة القابلة للفك بثلاث ملاعق كبيرة من فتات البسكويت وتفرد باقى كمية الفتات فى قاع الصينية ثم يتم تبريدها .
(مقادير الحشو)
- 500جم من جبن الكريمة
- 1كوب سكر
- 4ملعقة دقيق
- 150جم شيكولاتة بيضاء مذابة
- 3بيضات
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- شيكولاتة بيضاء لتغطية الوجه
(الطريقة)
يخلط جبن الكريمة مع السكر والطحين ويخفق جيدا حتى يصبح هشا.
تضاف الشيكولاتة البيضاء وتخلط .
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ويضرب مع إضافة الفانيليا.
يصب داخل قالب العجينة ويخبز على درجة حرارة 175 ْ لمدة50 دقيقة أو حتى يصبح منتصفة متماكا نسبيا ولكن مازال يمكن تقديمة لينا.
ثم يتم تغطية الوجة بالشيكولاتة البيضاء المذابة.