تستعد الأمة الإسلامية خلال الأيام المقبلة ، إستقبال مناسبة دينية هامة إعتاد جميع المسلمين الإحتفال بها، وهي المولد النبوي الشريف، ومن أهم طقوس هذه المناسبة هو إمتلاء المحلاء بمختلف أنواع الحلويات اللذيذة، ولكن هذا العام لم تلقى المحلات إقبالاً على شراء الحلوى، وذلك بسبب إرتفاع أسعارها هذا العام بسبب أزمة السكر وإرتفاع أسعاره، ولكن لا غنى عنها في أي منزل.
لذلك يوجد طرق مختلفة لعمل الحلوى في المنزل وبأقل التكاليف، حيث يمكن عمل الملبن، ومن مكونات عمل الملبن 5ملاعق كبيرة من النشا، 2 كوب ماء، 3 كوب سكر بودر، وثلاثة إربع كوب جيلاتين بودرة، 12 كوب ماء ساخن، ملعقة صغيرة ماء ورد ومكسرات مجروشة حسب الرغبة.
أما عن الطريقة فنقوم بعمل خليط من السكر والماء، ونضع الجيلاأتين في نصف كوب ماء ساخن، ونضعه على الخليط، ثم يتم وضعهم على النار مع التقليب المستمر، وبعد إذابة النشا في كوب ماء نضعها على الخليط ومعها ماء الورد والمكسرات، ويتم تقليب جميع المكونات جيداً ورفعها من على النار ، وفي النهاية نقوم بدهن صينية بالسكر البودر والنشا ووضع الخليط فوقها إلى أن يبرد.
والفيديو التالي يوضح أيضاً طريقة عمل الفولية والحمصية والسمسمية بالتفاصيل:
https://www.youtube.com/watch?v=9ToGUg59-ak
أما الفيديو التالي يوضح طريقة عمل جوزية الهند: