البيتزا من أكثر المأكولات المحبوبة للكبار والصغار أيضا، وهي تعتبر من أسهل المأكولات الغربية والشرقية، وقد انتشرت البيتزا بعد الحرب العالمية الثانية، نظراً لأنها كانت سهلة الصنع و لذيذة المذاق، وفي ذلك الوقت أيضا كانت من أرخص الأطعمة، أما اليوم أصبحت البيتزا أنواع كثيرة و مختفلة أيضا، و النوع الذي لدينا هوا بيتزا النقانق و المشروم وإليكم الطريقة :
مكونات العجينة :
3 أكواب دقيق، معلقة خميرة كبيرة، معلقة صغيرة من محسن عجين .
مكونات صلصلة الطماطم :
ملعقتين زيت نباتي، بصلة مفرومة، 5 فصوص ثوم مفروم، 5حبات بندورة مقشرة مفرومة، ملعقتان كبيرتان من توابل البيتزا، ملعقة طعام من صلصة بندورة، رشة سكر.
الإضافات :
نقانق، مشروم مقطع، كوب جبنة موزايلا مبشورة، شرائح زيتون أسود.
طريقة التحضير :
- توضع رشة الملح والزيت على الدقيق، ومزيج الخميرة و الماء، ويتم عجن المكونات ثم تترك لترتاح.
- يُقلَى البصل مع الثوم ثم تُضاف البندورة المفرومة وصلصة البندورة و السكر و التوابل حتى تنضج.
- يتم فرد العجينه، ثم تخرم بواسطة الشوك.
- تدهن العجينة بصوص البندورة البارد، ثم تضاف النقانق والمشروم والجبنة المبشورة، وتخبز عند درجة حرارة 180.