طريقة عمل القطايف بالنوتيلا المزينة بالفستق المجروش

طريقة عمل القطايف بالنوتيلا المزينة بالفستق المجروش
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا المزينة بالفستق المجروش

 

تعد القطايف من الحلويات الشرقية التي لا يخلو منها بيت في شهر رمضان الكريم، و يمكن إعدادها و حشوها بالعديد من الطرق و المكونات المختلفة، منا من يشتريها جاهزة و منا من يفضل صنعها بالمنزل، و من خلال هذا المقال تعرفوا معنا على طريقة عمل عجينة القطايف و حشوها  بطريقة جديدة و مبتكرة و هي القطايف بالنوتيلا المزينة بالفسدق المجروش.

مكونات عجينة القطايف بالنوتيلا

  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السمن أو الزيت.
  • 2 كوب ماء للعجن.
  • 1 ملعقة من الحليب البودرة.
  • 1ملعقة من السكر.
  • للحشو والتزيين عبوة نوتيلا وفستق مجروش.

مكونات الشربات

  • 1 كوب من الماء.
  • 2 كوب سكر.
  • 1 ليمون.
  • 1 كيس فانيليا.

طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

  • تضرب جميع المكونات بالخلاط الكهربائى حتى تمتزج لنحصل على خليط سائل ويمكن الإستغناء عنه بإستخدام المضرب اليدوى.
  • ثم نترك الخليط يهدأ لمدة نصف ساعة.
  • نجهز مقلاه على درجة حرارة متوسطة ونضع الخليط على حسب الحجم المرغوب فيه على شكل دوائر.
  • عندما يتم الحصول على اللون الذهبى ترفع من على النار حتى تنتهى من الكمية الموجودة.
  • ثم نقوم بثنى القطايف من طرف واحد، وهى ما تسمى القطايف العصافيري، ونجهز مقلاه بها زيت ساخن لقلى القطايف والحفاظ على لونها الذهبي.
  • نخرجها ونضعها فى الشربات، ثم نضعها فى مصفاة لتصفيتها من الشربات الزائدة.
  • نحضر ملعقة من النوتيلا ونحشو بها القطايف ثم نقوم برش الفستق المجروش على وش القطايف وبالهنا والشفا.

ويمكن إعداد القطايف بالنوتيلا بشكل مختلف حيث يتم حشو القطايف بالنوتيلا، و نغلقها تماماً، ثم نضعها فى الزيت للقلى، و بعدها ترش بالسكر البوردة.