المقادير : ” 4 الى 6 حصص “
كيلو ونصف من البطاطس الصغيرة المسلوقة
1/2 كوب من زيت الزيتون
1/2 كوب جبنة البارميزان المبشورة
معلقتان كبيرتان من الخل
1/2 كيلو من الحبق الطازج المفروم ” الريحان “
ملح وفلفل اسود ” على حسب الطلب “
طريقة التحضير :
1- قطعى البطاطس الى اربع اقسام لتصبح صغيرة بحجم اللقمة.
2- نرش زيت الزيتون فوق البطاطس ونحرك الخليط برفق حتى يغطى الزيت البطاطس
3- نضيف البارميزان والخل والحب والثوم ونقلب جيدا .
4- نضيف اللح والفلفل الاسود
وبالهناء والشفاء