الكمون من أهم التوابل الموجودة دائما على الموائد المصرية، فكان من المهم الإشارة إلى أن للكمون أضرار وفوائد فيجب الاهتمام بكميته التي تتحكم في مدى فائدته وضرره، فيخطئ البعض منا بوضع الكمون على الأطعمة الباردة فقط مثل السلاطة وبعض الخضروات.
فالاستخدام الخاطئ للكمون هو ما يجعل البعض يبتعد عن وضعه في معظم الأكلات، لذلك يجب وضع الكمون بمعيار مناسب، يتمثل هذا المعيار في معلقة ممسوحة في كل وجبة سوء كانت ساخنة أو باردة.
فمن أضرار الكمون مذاقه المر الذي يظهر عند الأفراط في وضعه في الطعام و كذلك يؤدي الزيادة منه إلى الشعور بالحرارة في المعدة ، فيجب ألا يزيد نصيب الفرض من الكمون في اليوم ثلاثة ملاعق .