ارشادات هامة داخل مطبخك ايتها العروسة الجديدة ، مصر فايف يقدم لكي ارشادات تحتاجين اليها في بدايه الزواج كي تتبعيها داخل مطبخك .
كي تصبحي عروسة ذكية وماهرة داخل مطبخك يجب ان تتبعي بعض الخطوات الهامة….نقدم لكي اليوم بعض الارشادات والنصائح البسيطة ولكنها هامة جدا داخل المطبخ لكي تصبحي ربة منزل ماهرة وشيف لزوجك يتباهي بكي داخل العائلة لكي تصبح حياتكم سعيدة باذن الله.
ارشادات هامة:
1- لتقشير البصل يجي وضعه في اناء به ماء بارد لمدة نصف ساعة قبل ان يقشر وهذا لمنع سيلان الدموع.
2- عند نقع الحبوب والبقوليات في الماء يجب وضع معلقة كربونات صودا في الماء لمدة 12 ساعة.
3- عند شوي الطيور يجب ان تغطي تماما بالزبدة.
4- لتقشير الطماطم بطريقة سهلة توضع لمدة دقيقتين في ماء مغلي وترفع بسرعة لتسهيل تقشيرها.
5- يجب استعمال الزيت للغلي قبل ان يظهر الدخان لان الزيت المحروق يفسد الطعام.
6- يمكن حفظ الجبن الابيض خارج الثلاجة عدة ايام وذلك بلفها بقطعة قماش مبللة بالخل.
7- توضع الفواكه الغير ناضجة في مكان مظلم داخل كيس بلاستيك حتي يتم نضجها.
8- يجب نقع جميع الخضروات وخاصة الاوراق الخضراء في ماء وخل للتخلص من الجراثيم والميكروبات.
9- يجب عدم تخزين كميات كبيرة من الطعام وخصوصا الدقيق والبقول والارز ذلك يعرضها للسوس.
10- عند تقشير الخضروات يجب مراعاة تقشيرها رفيعا حتي لاتفقد جزءا من فيتاميناتها.
11- يجب عند شرائك للحوم ان تكون رائحتها حسنة طازجة صغيرة السن وان يكون لونه قاتم وعند الضغط علي اللحم لايترك علامة وتتأكدي من وجود ختم المذبح عليها.
12- يراعي عدم نقع الخضروات مدة طويلة في الماء حتي لاتفقد الفيتامينات او الاملاح المعدنية.
13- تتبل جميع انواع السلطات الخضراء قبل تقديمها مباشرة.
14- يغمس الخرشوف بعد تقشيره في الماء والليمون حتي لايسود.
15- تفضل تقطيع اوراق الخس والسلق باليد حتي لايسبب السكين في تسويدها.
المكاييل:
كيلو دقيق= 5 اكواب كبيرة
كيلو سكر= 4 اكواب كبيرة
كيلو زيت = 5 اكواب كبيرة
كيلو ارز = 5 اكواب كبيرة
كيلو سمن = 5 اكواب كبيرة
كوب=16 معلقة كبيرة