احضرت لكم اليوم اكلة من اجمل الاكلات اللذيذة التي يعشقها معظم الناس وهي ورق لحم في الفرن باذن الله تعجبكم.
المقادير:
1 ك ريش ضاني
نصف ك انتركوت
ربع ك كبدة ضاني
ربع معلقة صغيرة فلفل
ربع ك كلاوي
نصف كيلو بصل
معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة جوزة الطيب
فرخ ورق زبدة
فرخ ورق لحم
الطريقة:
1- تجهيز الريش والانتركوت وتقطيع الكبد مكعبات وتقطيع الكلاوي نصفين ويتبل الجميع بالملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة.
2- يقطع البصل حلقات ويخلط الجميع ويبسط ورق الزبدة فوق ورق اللحم ويوضع اللحم والبصل في المنتصف ويغطيان جيدا علي ان يعمل فتحات اعلي الورقة بسكين وتبلل بالماء .
3- تزج في فرن حار لمدة ساعة علي الاقل مع مراعاة رش السطح الخارجي بالورقة بالماء كلما جف حتي تمام التسوية ثم توضع في طبق مستدير وتقدم بعد نزع الورق منها.
وبالهنا والشفا.
