“استعدي لرمضان“ طريقة تخزين الليمون لفترة طويلة في الفريزر والثلاجة بدون تغيير الطعم واللون والرائحة
يعتبر الليمون من الفواكه الأساسية في كل منزل، حيث يستخدم في العديد من الوصفات الغذائية المتنوعة، إضافة إلى كونه من العناصر الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. ويتميز الليمون بمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين C الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز المناعة. في بعض الأوقات من السنة، تنخفض أسعار الليمون مما يشجع العديد من ربات البيوت على تخزينه. سنستعرض في هذا المقال الطرق الصحية لتخزين الليمون مع الحفاظ على جودته.
طريقة تخزين الليمون
يمكن تخزين الليمون بسهولة بعد شراءه، حيث يجب أولاً غسل الليمون جيداً للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة. من الضروري إزالة الحبات المُتَضررة حتى لا تؤثر سلبًا على جودة باقي الحبات. بعد ذلك، اترك الليمون ليجف ثم قم بتقطيع الحبات حسب الطريقة المفضلة لديك، وضعها داخل أكياس محكمة الغلق واحتفظ بها في الثلاجة. يمكنك أيضًا قطع الليمونة إلى نصفين، ثم لف كل نصف بغلاف الاستريتش قبل وضعه في الثلاجة للحفاظ على نضارته.
طريقة تخزين عصير الليمون
يمكن اعتبار تخزين عصير الليمون خيارًا مريحًا، حيث يمكن استخدامه بسهولة عند الحاجة. ولتخزين عصير الليمون، قم بمزج الليمون في الخلاط الكهربائي ثم قم بتسخين العصير في وعاء حتى يغلي. بعد أن يهدأ، يمكن صب العصير في برطمانات محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة، مما يسمح باستخدامه لفترة أطول.
طريقة تخزين الليمون المخلل
هناك خيار آخر لتخزين الليمون عبر تحضيره كمخلل، وذلك بغسل الليمون جيداً ثم وضعه في برطمان، مع التأكد من تقسيمه إلى نصفين مع بقاء الجزء السفلي متصلاً. املأ البرطمان بخليط التخليل المفضل لديك والذي يمكن أن يتكون من الماء وحبة البركة والعصفر وملعقة من الزيت، ثم قم بتخزينه في الثلاجة للحصول على طعم مميز لاحقًا.
فوائد الليمون
- يمتاز الليمون باحتوائه على فيتامين C الذي يعزز صحة القلب.
- يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يؤثر بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين وظيفة الأمعاء ويعتبر علاجًا فعالًا للإمساك.
- يحتوي على فيتامين C وحمض الستريك، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم.
- يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.