يعد البقدونس من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وقد استخدم البقدونس منذ مئات السنين حيث كان الفراعنة يستخدومون البقدونس كخافض للحرارة، وتعد الهند هي أكثر الدول انتاجاً للبقدونس.
فوائد البقدونس للجسم
له العديد من الفوائد ومنها:
- دعم صحة الجهاز الهضمي ودعم الكبد.
- يساعد في تجديد أنسجة الكبد ويحفز انتاج العصارة الصفراوية في الكبد.
- يحسن من رائحة النفس والجسم.
- يعمل على خفض ضغط الدم.
- يمنع الإصابة بأمراض السرطان.
- يعالج أمراض السكر.
- يعمل على تقليل مستوي الكوليسترول في الدم.
- مفيد للكلى حيث يمنع تكوين الحصوات.
- يعالج التهابات المسالك البولية ويعالج أمراض الجهاز التنفسي.
- يعمل على تحسين مناعة الجسم.
- يعمل على تقوية العظام وينشط الدورة الدموية.
الفيتامينات التي يحتوي عليها البقدونس
يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ وقد يحتوي على معادن كثيرة ومنها الحديد والكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس بالإضافة إلى الثيامين والريبوفلافين والنياسين.
أضرار البقدونس
إن الإفراط في تناول البقدونس يعمل على ارتفاع ضغعط الدم وحدوث مشاكل في الكبد والكلى أيضا قد يؤثر سلبا على جهاز الدوران وأيضا يتسبب في خفض مستوي السكر في الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة.