يعتبر طبق البسبوسة من أشهر أطباق الحلويات التي لا يستغنى عنها الجميع، فالكل يحبها ويعشقها، ولكن ربما تفشل بعض ربات البيوت فى طريقة عملها ونقدم لكم الآن طريقة عمل البسبوسة بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير عمل البسبوسة
- كوب وربع من دقيق البسبوسة السايب
- نصف كوب سمن أو زبدة
- 1 ملعقة من عسل النحل
- نصف كوب زبادى بلدي
- جوز هند مبشور
- كيس بيكنج باودر
مقادير شربات البسبوسة
- كوب سكر
- نصف ليمونه ونعصرها
- ملعقتين عسل نحل أبيض
- كيس فانيليا
طريقة عمل البسبوسة
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نحضر وعاء ونضع به دقيق البسبوسة ونضيف إليه السكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر والزبادى ونقلب جيدا.
في طبق آخر نضع السمنة ونضيف عليها ملعقة من العسل ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ومن الممكن وضعها على النار إذا لم تتجانس.
نضع السمن والعسل على خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
نحضر صينية ونقوم بدهنها سمن ثم ننزل بالعجينة ونقوم بتوزيعها بالتساوي ويمكنك تزيينها بالمكسرات ونقوم بإدخالها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي .
طريقة عمل الشربات
نقوم بوضع مكونات الشربات على بعضها البعض ونتركهم على النار إلى أن يصبح القوام ثقيل.
عندما تنتهى البسبوسة من النضج نتركها جانبا لتبرد الى أن ننتهى من عمل الشربات.
عند تمام نضج الشربات نضعه على البسبوسة ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها وتقديمها بعد أن تبرد.
سر نجاح البسبوسة
إذا كانت البسبوسة باردة فيجب وضع الشربات ساخنا والعكس صحيح.
