قال الدكتور “مجدي نزيه”، رئيس قسم التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، أن وجبة “الشلولو” من الوجبات الجبارة، حيث أنها تدعم الجهاز المناعي للجسم وتساعدة في مقاومة الفيروسات التي تهاجمه، والتي منها فيروس كورونا المستجد “كوفيد-19″، مشيرًا غلى أنها وجبة قديمة كان يتناولها المصريون القدماء من حوالي 5000 سنة .
ما هو الـ”الشلولو” وما فائدته
واضاف نزيه أن الفراعنة كانوا يحضرون وجبة الـ”الشلولو” من الملوخية الجافة والثوم والليمون، وهي مشهورة في جنوب مصر، ويتناولها أهل الصعيد حتى الآن، وثبت علميًا انها تدعم جهاز المناعة للجسم وتقاوم الفيروسات، موضحًا أنها لا تقي من الإصابة بفيروس كورونا المستجد، غير أنها تساعد في رفع كفاءة الجهاز المناعي للجسم .
طريقة عمل الـ”الشلولو” ومكوناتها
تتكون وجبة الـ”الشلولو” من : “ملوخية ناشفة وثوم وطماطم والكزبرة الناشفة والفلفل الحار وبصل والملح والليمون”، ويتم تحضيرها بالخطوات التالية :
- وضع الملوخية الناشفة مع الماء البارد في إيناء مع التقليب لربع ساعة .
- وضع البصل مع الثوم مع الفلفل الحار وإضافة الكمون والملح والليمون والكزبرة الناشفة مع الطماطم ومزجهم في الخلاط .
- إضافة الماء البارد مع الخليط .
- إضافة خليط الملوخية مع مع المكونات السابقة .
واقرا معنا :
وداعًا لجميع الأمراض مع هذه الثمرة العجيبة