يحتفل الشعب الإسلامي يوم 30 نوفمبر الجاري بذكرى المولد النبوي الشريف، ويقبل الناس خلال تلك الفترة على شراء حلاوة المولد، وكما نعرف فأن أسعار حلاوة المولد ارتفعت كثيرا هذا العام، ولذا نقدم لكم طريقة عمل الحمصية في البيت بأرخص المكونات، حيث أن الحمصية من أكثر حلوى المولد التي يحبها جميع الأشخاص.
فبخطوات بسيطة يمكنكم تحضير حلوى الحمصية في المنزل في أي وقت من العام، ولا تضطرون ليوم مولد النبي لتشترونها من محلات الحلوى، والآن مع طريقة الحمصية للشيف حسن كمال:
المكونات:
- 250 جم سكر
- 250 جم عسل جلوكوز
- 50 مل ماء
- 250 جم حمص محمص ساخن
- ورق سيلكون
الطريقة:
- نضع الحمص بالفرن داخل صينية ليسخن.
- يتم وضع السكر والعسل والماء في إناء واحد على النار، مع التقليب ونتركه على النار ثلث ساعة.
- نقوم بدهن الصاج بالزيت، ويضاف العسل والحمص ويقلبان معا.
- نقوم بفرد الحمص بالنشابة ليكون ذو سمك رفيع.
- بعد أن يبرد، يقطع ويقدم.