الكثير من الناس يمارس عادات صحية خاطئة وقد يصل الأمر إلى الإصابة بالأمراض، ومن أكثر العادات الخاطئة شيوعاً هي غسل الدجاج أو اللحوم أو البيض بالماء قبل أن يتم طهوها، اعتقاداً أن هذا الأمر صحي ويجب تنظيف هذه الأطعمة قبل الطهو.
وهذا ما نفاه موقع “برايت سايد”، حيث أكد أن العادة التي يقوم بها الملايين بغسل الدجاج وجميع اللحوم بالماء قبل أن يتم غليها هو أمر خطأ من الناحية العلمية، موضحا أنه بذلك نساعد على البكتيريا المتواجدة وخاصة السالمونيللا تنتشر في كافة أرجاء المطبخ وعلى الأواني، مما قد يسبب الأمراض، ولهاذ فقد حذر موقع “برايت سايد”، من غسل اللحوم، من أي نوع كانت.
وأضاف موقع “برايت سايد”، أن أفضل الطرق هو وضع اللحوم والدجاج دون غسلها، مشيرا إلى أنه يجب أن يتم الطهي على مرحلتين في المرحلة الأولي يتم وضع الدجاج دون غسيل بالماء حتي يتم قتل جميع البكتريا ثم يتم استكمال طهوه في ماء أخر نظيف.