البرجر من الأكلات الغنية عن التعريف، حيث يكون للبرجر عشق خاص، لما له من طعم جميل، وقد تحرص السيدات علي شراء البرجر لإعداده ساندوتشات للأطفال، واليوم سنوفر عليكي سيدتي تكاليف الشراء، لتقومي بإعداد البرجر في المنزل دون تكاليف وبخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة إعداد البرجر:
المقادير
كيلو لحمه مفرومة
ربع كيلو فول صويا مجروش
توابل لحمه
قرفة
جوز الطيب
هيل مطحون
٢ ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة صغير ثوم بودره
بصله كبيرة مبشورة
ملح وكمون وفلفل
إضافة بيضة
طريقة البرجر:
١-يتم طحن الصويا المجروشة جيدا حتي تصبح ناعمة، ويتم نقعها في ماء أعلي منها بنسبه، وتترك حتي تلين وتفنش ويتضاعف حجمها.
٢-تصفي الصويا جيدا، وتخلط بباقي المقادير جيدا، ويتم فرمها في الكبة إلي أن تنعم، ثم توضح داخل الثلاجة حوالي ساعة لترتاح.
٣-يتم فرد البرجر في كيس بلاستيك، ويقطع أو تشكل البرجر واحده بغطاء بلاستيك، وتوضع في كيس ويكبس الهامبرجر.
٤-ترص قطع البرجر في أطباق فوم طبقات بينهم بلاستيك، وتحفظ في الفريزر، وتخرج عند الإستخدام، ليتم تحميرها وقليها في قليل من الزيت وتحشي داخل السندوتشات اللذيذة.
