السويس رول من أشهى وألذ الحلويات الخفيفة المشهورة وأسهلها إعدادا، حيث إنها لا تتطلب جهد كبير في إعدادها ولا وقت طويل، إذ إنها في خلال 15 دقيقة تكون جاهزة، فهي الأنسب لكي في التقديم في المناسبات أو الزيارات، ضف على ذلك إنها مناسبة جدا أن تكون إفطار سريع ومشبع لأسرتك.
مكونات التحضير:
- 4 بضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 130 جرام من سكر البودرة.
- 100 جرام دقيق.
- ملعقتان كبيرتان ماء ساخن.
- 30 جرام زبدة لدهن الصينية.
مكونات الحشو:
- 200 جرام كريمة مخفوفة.
- 6 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
- سكر بودرة.
طريقة الإعداد:
نبدأ بتسخين الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح قوام الخليط شبه قوام الكريمة، نضيف الفانيليا والماء مع خلطهم جيداً، ويليها إضافة الدقيق تدريجياً أثناء الخفق، تدهن الصينية بالزبدة، ويصب الخليط في الصينية، وتترك بالفرن لمدة 15 دقيقة، بعد أن تخرج الصينية من الفرن ننتظرها حتى تبرد.
طريقة الحشو:
أدهني العجينة بمربى الفراولة ثم ضعي الكريمة المخفوقة على العجينة، ولفي العجينة برفق وحرص وبدئي برش سكر البودرة فوقها، وضعيها بالثلاجة حتى تتماسك، ثم قطعي السويس رول إلى دوائر وذلك قبل التقديم.