يجب على ربة المنزل أن تتعرف على المدة الكافية للطعام في الثلاجة حتى يكون صالحاً، حيث أنه توجد بعض الأطعمة لا يزيد وجودها في الثلاجة اكثر من يوم، وهناك من يستمر يومين وغير ذلك، وخاصة الطعام بعد الطهي، فلابد من معرفة المدة الصحية للحفاظ على حياة الأسرة حيث أنها قد تؤدي إلى هلاك الفرد ونهاية حياته، وسنعرض على حضراتكم بعض الأطعمة ومدتها.
مدة حفظ الأطعمة
أولاً:- أطول مدة لحفظ الأسماك النيئة واللحوم قبل الطهي هي 24 ساعة فقط، حيث أنها بعد ذلك ستصبح عرضة للبكتريا الضارة بجميع أنواعها.
ثانياً:- أطباق المكرونة المطهية يتم وضعها في الثلاجة لمدة 48 ساعة وبعدها تكون عرضه لتغير طعمها ورائحتها، سواء كانت بالصوص الأبيض أو الأحمر.
ثالثاً:- الأرز المطهو حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل لثلاث ساعات، على أن يتم وضعه بعد الطهي مباشرةً، ومن الممكن أن تضع مكعب من الثلج عند التسخين حتى يصبح كأنه طازج.
رابعاً: – أكبر مدة لحفظ جميع الحلويات وخالصة التي تحتوي على البيض ضمن مكوناتها ثلاثة أيام.