الاستقرار والثبات في أسعار اللحوم والدواجن، والركود في حركة البيع والشراء يلقيان بظلالهما على الاسواق المصرية، مع اختلافات طفيفة من منطقة لأخرى، يقوم بها بعض التجار لكسر حالة الجمود، التس يعانون منها منذ فترة ليست بالقصيرة، ولكن تبقى الأسعار ضمن إطار المتوسط السائد في كل المناطق. ومن المتوقع أن ترتفع أسعار اللحوم والدواجن في الأسواق المصرية، مع اقتراب شهر الصوم، بحسب تقديرات عضو شعبة القصابين بغرفة تجارة القاهرة، حيث رجّح أن تحدث تغيرات ملموسة في اسعار اللحوم في الفترة المقبلة وتحديدا خلال شهر رمضان المبارك، وبشكل خاص أسعار اللحوم البلدية وبنسبة ارتفاع تتراوح ما بين 10% و 15%، حيث تراجع استيراد العجول الحية مؤخرا، لعزوف بعض المستوردين عن الاستيراد من الخارج، وأشار إلى ضرورة ايجاد البديل من خلال استيراد الجمال من بعض الدول الإفريقية، إضافة لاستيراد العجول من البرازيل أو أوكرانيا، لسد العجز في الكميات المتوقعة من اللحوم.
متوسط سعر اللحوم في الأسواق الجمعة 21-4-2017 :
كيلو اللحم البتلو : 120- 145 جنيه.
كيلو اللحم الجاموسى : من 100 إلى 110 جنيه.
كيلو اللحم الجملى : من 75 إلى 95 جنيه.
كيلو اللحم الكندوز : 95 – 130 جنيه.
كيلو اللحم المفروم : 120 جنيه.
كيلو البوفتيك : 110 جنيه.
كيلو اللحم البرازيلى : 120 جنيه.
كيلو اللحم السودانى : من 70 إلى 75 جنيه.
كيلو اللحم الضأن البلدى : 110 – 125 جنيه.
كيلو اللحم الضأن المستورد : من 60 إلى 75 جنيه.
كيلو السجق : من 65 إلى 80 جنيه.
كيلو الكبد البلدى : من 100 إلى 110 جنيه.
كيلو الكبدة المستوردة : من 30 إلى 75 جنيه.
متوسط سعر الدواجن فى الاسواق اليوم الجمعة 21-4-2017 :
كيلو الفراخ البيضاء : 28 – 35 جنيه.
كيلو الدواجن البيضاء المبردة : من 28 إلى 32 جنيه.
كيلو كبد الدجاج : 42 جنيه.
كيلو الفراخ البلدى : 29 – 38 جنيه.
كيلو الارانب : من 45 إلى 54 جنيه.
كيلو البط : 38 جنيه.
كيلو الرومى : 43 جنيه.
زوج السمان : من 23 إلى 30 جنيه.
زوج الحمام : من 40 إلى 50 جنيه.
يجب التنبيه إلى أن الاسعار المذكورة أعلاه، هي متوسط أسعار اللحوم و الدجاج الموجودة فى الاسواق، مع مراعاة اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وعلى حسب التسعيرة التى يضعها كل تاجر.