يعتبر جيلو أو Jello من الأطعمة الصحية والتي يمكن أن تساعد على تخفيف الإلتهابات ، وتجعل البشرة تبدو أصغر سناً . بالإضافة إلى ذلك لتحسين صحة العظام . ولكن ليس المقصود بالجيلو الذي يباع في المتاجر وبه نسبة عالية من السكر ويحتوي على الألوان والنكهات الصناعية ، ولكن المقصود بالجيلو هو الجيلاتين الطبيعي الذي يضاف له عصير ، ومياه .
هنا سنتعرف على ماهو جيلو والفوائد الصحية
أولاً- جيلو مصنوع من الجيلاتين ، وهو بروتين مشتق من الكولاجين الموجود في الجلد والعظام . ويأتي على شكل مسحوق لونه أصفر شاحب الذي يمكن أن يكون مختلط مع عصير أو أي سوائل أخرى لعمل صنف حلو . والجيلاتين هو الغذاء الطبيعي الذي من الممكن العثور عليه في كبسولات كمكمل غذائي . أيضاً في عمل مرق العظام وهو ذو فائدة صحية عظيمة .
والجيلاتين يحتوي على مجموعة كبيرة من الأحماض الإمينية ومع جلايسين glycine . وهذه المادة فعالة لمجموعة واسعة من الأشياء مثل المساعدة على عملية الهضم ، عامل مساعد للنوم ، ومضاد للأكتئاب .
ماهى الفوائد الصحية من الجيلاتين
1- شفاء بطانة المعدة
2- يخفف آلام المفاصل
3- يساعد الجسم على الشفاء من الإصابات
4- يخفف الإلتهاب
5- يحسن النوم
6- يشفي الجلد ، ويقلل بشكل كبير التجاعيد
7- علاج طبيعي للإكتئاب
طريقة عمل “الجيلو”
المكونات
– 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين
– 1/2 فنجان من الماء المغلي
– 2 كوب عصير من الفواكه المفضلة
أولاً عند شراء الجيلاتين إختيار نوع ذو جودة عالية ، ويفضل الجيلاتين من الأبقار التي تم تغذيتها على العشب .
الطريقة
– يتم إضافة نصف كمية عصير الفاكهة مع الجيلاتين والماء المغلي ثم يضع على النار حتى يذوب الخليط .
– يضاف الكمية الباقية من العصير على الخليط السابق ، ثم يصب في قوالب .
– عند التقديم من الممكن إضافة قليل من جوز الهند المبشور أو الفواكه المجففة أو لبن جوز الهند .
في النهاية – الجيلو يباع في المحلات المشهورة أو المتاجر الخاصة بعمل الحلويات . ولكن يجب شراء منتج ذو جودة عالية حتي يتم الإستفادة من القيمة الغذائية العالية ولعلاج أمراض كثيرة .
Sources: DrAxe, Naturalsnews