كشفت دراسة إحصائية حديثة صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، بشأن نصيب المواطن المصري من الاستهلاك السنوي من البيض، بالإضافة إلى بعض المنتجات الغذائية الأخرى.
وأوضح الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن نصيب استهلاك المواطن المصري من البيض سنويًا يبلغ نحو 79.7 بيضة في السنة وذلك خلال عام 2014، مقابل 75.5 بيضة في عام 2013.
الجدير بالذكر أن مصر تنتج نحو 8.2 مليار بيضة بشكل سنوي، بحسب إحصائيات مديرية الزاعة، ويرتفع الاستهلاك في مواسم شم النسيم والأعياد المرتبطة به، بالإضافة إلى وجود فائض كبير يكفي للتصدير.
من جانبه قال رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، الدكتور عبد العزيز السيد، إنه يمكن تصدير بيض سنويا بنحو 300 مليون دولار، حال تصدير 3 مليارات بيضة فقط من إنتاج مصر، مطالبًا بضرورة فتح أسواق تصديرية جديدة يمكن من خلالها ترويج البيض المصري في الأسواق العالمية.