في ظل غلاء أسعار الكثير من السلع المتواجدة داخل السوق، والتي يحتاجها المواطن المصر بشكل مستمر، يحاول الكثير من المواطنين إتباع سياسة تقشفية للحد من استهلاك كميات كبيرة من السلع وبالتالي تقليص المصروفات في ظل الظروف الصعبة الحالية.
ومن أكثر السلع التي يتم استهلاكها داخل البيوت المصرية هو الزيت، حيث يفضل نسبة كبيرة من المصريين طهي الطعام باستخدام الزيت بدلا من الطرق الأخرى الأكثر صحة مثل السلق أو الشي، لذلك يعاني الزيت هذه الأيام من ارتفاع جنوني في الأسعار .
ولكن توجد طريقة مبتكرة للحصول على الباذنجان المقلي باستخدام كمية قليلة جدا من الزيت، حيث قام بعض نشطاء التواصل الاجتماعي بمشاركة الطريقة على مواقع التواصل الاجتماعي ولاقت إعجاب الكثير من المتابعين .
الطريقة تتلخص في تقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة، ثم يتم دهان تلك الشرائح بالزيت باستخدام فرشاة نظيفة، بعدها يتم وضع الباذنجان داخل إناء غير لاصق على النار، وتركه فترة قليلة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم التقليب والحصول على باذنجان مقلي بأقل كمية زيت ممكنة على الإطلاق.