إن تجميد اللحوم في الفريز يعتبر شيئا أساسيا تقوم به جميع الأمهات في المنازل، وخاصة السيدات اللاتي يعملن، لأن ذلك يوفر لهم الوقت والجهد، لكن الكثير من السيدات يقعوا في بعض الأخطاء عند إذابة اللحوم من الثلج لطهيها.
فبعض السيدات يقوموا بإخراج اللحوم المراد طهيها في الليلة الماضية، وذلك لكي تأخذ الوقت الكافي لإذابة الثلج تماماً من اللحم، والبعض الأخر ينسى إخراجه في الليلة الماضية، لذلك يقوموا بطهي اللحوم مجمدة، أو يقوموا بوضع عليها ماء ساخن لإذابة التجميد بسرعة، وجميع هذه الطرق خاطئة وغير صحية، حيث تتكون البكتريا في اللحم.
ولكن الطريقة الصحيحة والصحية تكون بإخراج اللحم المراد إذابته من الفريزر، ثم إحضار إناء به ماء فاتر من الحنفية، ثم وضع الإناء فوق اللحم المجمد، سنلاحظ بعد دقائق تفكك اللحم من الثلج ويصبح جاهزاً للطهي.
وإليك تفاصيل هذه الطريقة في الفيديو التالي: