التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كريب الفراخ
كريب الفراخ

الكريب من أنواع أكلات المطبخ الفرنسى , وهو من الأكلات الشهية اللذيذة التى يحبها العديد من الناس , وهناك نوعين من الكريب وهما الكريب الحلو , والكريب الحادق , ويمكن تقديم الكريب كوجبة رئيسية , ويمكن تقديمه مع العديد من الأكلات مثل الدجاج المشوى , واللحم المشوى , والجبن , والخضروات , والمكرونة بالبشاميل , والسجق المدخن , وشرائح البطاطس المقلية  , بالإضافة إلى السلطات مثل سلطة الكولوسلو , والمخللات , أما الكريب الحلو يمكن إضافة إليه العسل , والشيكولاتة , والموز , والمربى .

كريب الفراخ
كريب الفراخ

مقادير عجينة الكريب :

  • 3 بيضة .
  •  كوب لبن .
  • كوب ماء .
  • 3 كوب دقيق .
  • 2 معلقة زيت .
  • ملح / فلفل .

طريقة عمل الحشوة :

  •  صدور دجاج مخلية من العظم , ونسلقه بماء قليل وتوابل , نقطعه قطع صغيرة .
  •  نرش عليها ملح والتوابل , ونضيف إليها بقدونس مفروم .
  •  نحضر بطاطس مكعبات , وبعد القلى نضفها للحشو .

طريقة عمل الصلصة :

  •  صلصة طماطم + كزبرة يابسة , وندهن بهما سطح الكريب بعد الحشو .

طريقة التحضير :

  • ضرب كل المكونات فى الخلاط الكهربائى , ثم صب المحتوى فى طبق عميق .
  • تجهيز مقلاة تيفال , تسخن جيدا وتدهن بقليل من الزيت .
  • صب الخليط  فى المقلاة حتى يكون على شكل دائرة .
  • تترك على النار قليلا , وتقلب على الواجهة الأخرى .
  • تكمل باقى الخليط بنفس الطريقة حتى تنتهى .
  • يوضع الحشو فى الكريب , ثم تلف , وتوضع فى صينية الفرن .
  • يضاف الصلصة إلى سطح الكريب , ثم يرش الجبنة والبقدونس عليها , ثم يدخل الفرن .

قد يهمك أيضا

التعليقات