كل اصدقائى فى موقع مصر فايف لنا لقاء جديد وطبق جديد مع المعمول المغربى اللذيذ , ساعات كثيرة بنحتاج عمل حلويات لتقديمها للضيوف او تناولها اثناء الافطار .
المعمول المغربى خفيف ولذيذ لذلك ترغب الكثير من الفتيات والسيدات معرفة طريقة تحضير المعمول المغربى يمكن يكون طعمه مقارب للكعك بسكر المصرى .
اما الان دعونا نعرض عليكم المكونات وطريقة التحضير حتى يتمكن جميع اصدقائنا من تنفيذه فى البيت بسهولة .
المقادير:-
2 ملعقه سكر بودرة + سكر بودرة للتزيين
500 غرام دقيق
250 غرام زبدة
1 كوب زبادي
مكونات الحشو :
1 ملعقه قرفة مطحونة
1 ملعقه ماء ورد
500 غرام تمر منزوع النواة ومطحون
1 ملعقه زبدة
2 ملعقه سمسم
طريقة التحضير :-
1- ضعي الدقيق والسكر البودرة والزبدة والزبادي فى وعاء , يتم عجنها جيدا .
2- نقوم بتحضير الحشو في وعاء حيث نضع التمر مع القرفة والزبدة والسمسم وماء الورد , ونخلطهم جيدا للحصول على حشو متماسك .
3- نشكل حشو التمر على شكل كرات.
4- كوّري عجينة المعمول واصنعي فجوة في وسطها.
5- ضعي كرة تمر في الفجوة وأغلقيها جيداً.
6- ضعي كرة العجين في قالب معمول واضغطي عليها برفق براحة يدك ثم اخرجيها برفق.
7- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة.
8- صفّي قطع المعمول في صينية فرن.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 7 دقائق أو حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبيّ اللون بعد خروجه نقوم برصه على طبق التقديم ورش السكر البودره .