التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل بيكاتا بالشمبنيون
819354

دائماً ما نحب أكل المطاعم خاصة إذا كان مميز لذلك نقدم لكى سيدتى طريقة عمل البيكاتا بالشمبنيون لتقومى بتحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة ، وهى من افضل الأكلات الى تقدم فى المطاعم وتتميز بطعمها اللذيذ.

المقادير :-

1-  1/2 كيلو فراخ مخلية .

2-ربع كيلو مشروم.

3-ملعقةونصف  كبيرة دقيق .

4-2ملعقة كبيرة زبده.

5-ملح وفلفل.

6-صوص لحمه (ديمجلاس).

7-  1/2 كوب كريمة لبانى او كريمة طهى.

8-كوبين ماء.

9-بصلة مفرومة .

10-2 ملعقة كبيرة بقدونس.

الخطوات :-

1-ضعى  الزبده فى مقلاه واسعة على النار .

2-تبلى الفراخ بالملح والفلفل وشوحيها فى المقلاه على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبى.

3- نضع الفراخ فى طبق خارجى ونضع البصل مكانها فى المقلاه ونقليه حتى يأخذ اللون الذهبى .

4-ضعى المشروم والبقدونس فى نفس المقلاه مع التقليب.

5- ضعى الدقيق مع التقليب .

6-نقوم بإذابه صوص اللحمه (الديمجلاس) فى كوب من الماء ،ثم نضعه على الخليط فى المقلاه مع التقليب بسرعه .

7-ضعى الكوب الاخر من الماء على المشروم مع التقليب حتى يتجانس الخليط.

8-لو الفراخ نزلت صوص قومى بوضعه على المشروم.

9-ضعى الفلفل والملح .

10-قلبيه على النار لمده 10 دقايق حتى ينضج.

11-يمكن تخفيف الصوص بالماء اذا كان ثقيل.

12-ضعى الكريمة فى الخطوة الاخيرة ونتركها حتى تغلى ثم نطفىء النار.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.