يتطلب الفطار فى اغلب الاوقات بعض المخبوزات والمقبلات بالاضافه الى المكونات الافطار المعتادة ويشتهى البعض تناول الكرواسون والدنش بصفة مستمرة ولكن تكلفة الشراء الجاهز اليومى تكون مرتفعة مما يجعل تواجده على المائدة موسمىلذا نتناول فى هذا المقال طريقة عمل كلا منهم باقل التكلفة وباحترافية لكى يبقى متواجد دائما على المائدة .
اولا الكرواسون
مقادير :(2 ونصف كوب دقيق – 10 ملاعق زبد – ملعقة صغيرة خميرة – ملعقة كبيرة سكر بودرة – 3/4 كوب لبن فاتر – 3/4 كوب ماء -بيضة وقليل من الزيت ).
طريقة التحضير 🙁 يخلط الدقيق مع الماء – يضاف 2 ملعقة زبد سائح – يخلط الخميرة مع السكر ويضاف للعجين – ثم يضاف اليها اللبن وتقلب جيدا – بعد تتجهيز العجينه تترك فترة لكى تختمر – فرد العجين كما فى الفطير وضع طبقة زبد سائح مع عمل رول للعجين تماما كما شكل ههوز كيك وغيرة -ثم من الممكن حشو الكرواسن بالجبن او الشيكولاته حسب الرغبة- ثم يوضع بالفرن حتى ينضج).
ثانيا طريقة عمل الدنش
المقادير:(2 ونصف كوب دقيق – كوب و3/4 زبدة – ملعقة خميرة – 2 ملعقة سكر بودرة – بيضتان – 3/4 كوب ماء – بيضة منفردة لدهان وجة الدنش).
طريقة التحضير:( يخلط الدقيق بالماء- يضاف ملعقة من الزبد للعجين ويخلط – ويضاف الخميرة والسكر ويخلط جيدا – يصب مخلوط اللبن والبيض على العجين ويخلط – عمل العجينة على هيئة كرة وتترك لتختمر – تفرد على شكل مستطيل ثم تلف كرول مع وضع طبقة زبد على الوجه توضع بالثلاجة 1/4 ساعة – تخرج العجينة ثم تقسم لاربعة يدهن السطح بزبد سائح وبعد النضوج يتم وضع خليط من عسل مكون من ماء وسكر ولوز وكريز ومشمش ويغطى به الدنش ويترك فتره حتى يتشربه الدنش ).