الاسكالوب من احلى واشهى الاكلات التى يفضها الجميع وخصوصا الاطفال ، خاصة اذا تم تقديمها مع المكرونة ، نقدمة لكم اليوم بطريقة سهلة بالمقادير والخطوات ونرجو ان ينال اعجابكم .
المقادير:.
نصف كيلو لحم بوفتيك
بصلة واحده
ثمرة طماطم
كوب زبادى او نصف حسب الر غبة ويمكن الاستغناء عنه؟
توابل زى ماتحبى( فلفل ، كمون ،…الخ)
معلقة زيت صغيرة + خل + 2 بيضة
بقسماط
الطريقة
اولا بالمطرقة او الهراسة افردة اللحم ودقى كويس لحد مايبقى رفيع عشان السوا ، وبعدين فى المفرمة افرمى التوابل مع البصل مع الطماطم والخل كويس وشوية ملح حسب الرغبة وضيفى الزبادى ، وبعدين حطى اللحم فى التتبيلة دى وسبيهم على الاقل 3 ساعات فى التلاجة والافضل يكون وقت اطول من كدا .
بعد كدا اخلطى البضتين مع الزيت وشوية فلفل اسمر ، وواحدة واحده طلعى قطع البفتيك واعصريهم كويس عشان ينزلوا المية وننضفة كويس من التتبيلة ، وبعدين نقلبة فى البيض والفلفل والزيت اللى احنا خلطناهم ونسيبهم على جنب ربع ساعة ، وبعدين نقلب اللحم فى البقسماط ونسيبة حوالى نص ساعه فى التلاجة قبل القلى عشان يتماسك وميفكش فى الزيت ، ونراعى ان النار تكون متوسطة ولما يستوى نطلعه على مناديل وبالف هنا .