عمل الكعك والبسكويت من أبرز عادات الإحتفال بعيد الفطر المبارك، ولهذا يبحث الكثير عن طريقة عمل بسكويت العيد بكل النكهات فهو يتميز بطعمه الهش اللذيذ بجانب مكوناته البسيطة التي قد تكون متوفرة بشكل دائم في المنزل، كما أن مثل هذه المخبوزات يشترك في تحضيرها جميع أفراد الأسرة وهذا يجعلهم يشعرون بالبهجة والسرور.
طريقة عمل بسكويت العيد بكل النكهات
عمل البسكويت سهل ولا يحتاج إلى وقت طويل، ولكن يجب الالتزام بالمقادير حتى تحصلي على نتيجة مرضية وطعم لذيذ، وفيما يلي طريقة عمل البسكويت الهش.
المكونات
- 6 أكواب دقيق.
- 2 كوب من الزبدة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عصير برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح.
- 4 بيضة.
- كوب حليب.
طريقة التحضير
- احضري وعاء غويط واخلطي بها جميع المكونات الجافة مثل النشا والدقيق والملح والبيكنج بودر.
- ثم اخفقي الزبدة مع السكر جيدا حتى يختفي السكر وتحصلي على قوام كريمي.
- ضيفي البيض إلى خليط الزبدة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي لتحصلي على قوام هش كريمي.
- ضع الحليب والفانيلا، ثم إضافة خليط الدقيق.
- اخلطي جميع المكونات جيدا، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة بكيس نايلون، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ابدئي بتشكيل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو بأي طريقة أخري، مع مراعاة أن يكون سمك البسكويت متشابه.
- رصي البسكويت في صينية، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها 10 دقائق حتى يحصل البسكويت على لون ذهبي.
بسكويت العيد بالنشادر
بسكويت النشادر يعد من أسهل أنواع البسكويت في التحضير وطريقته كما يلي:
المكونات
- كيلو دقيق
- 2 كوب سكر ناعم.
- نصف كوب لبن.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة نشادر.
- 5 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر معا واخلطيهم بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أثناء الخفق ضيفي البيض تدريجيا ثم الفانيليا.
- ضعى النشادر ثم الحليب ثم باقي المكونات الجافة، واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- شكلي البسكويت بالمكينة أو كيس الحلواني وادخليه الفرن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي.