الكزبرة هي نوع من النباتات تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وقد يتم زراعتها في آسيا وشمال أفريقيا وتزرع أيضا في مناطق آخرى مثل أمريكا الجنوبيه وأوروبا والهند وقد انتشرت في بلدان البحر الأبيض المتوسط.
فوائد الكزبرة للجسم
لها فوائد كثيرة ومن أهمها:
- تعمل على الوقاية من السرطانات.
- تحسن عملية الهضم وتعزز صحة الأمعاء وتعمل على تعزيز صحة الكبد.
- تعمل على خفض مستوي الكوليسترول في الدم.
- تحافظ على صحة وقوة العظام وتعمل على الحماية من هشاشة العظام.
- تعمل على تقليل أعراض فقدان الشهية.
- تشجع على إفراز هرمون الأنسولين في الجسم وتعمل على خفض مستوي السكر في الدم.
- تعالج فقر الدم لأنها مصدر غني بالحديد.
- تعمل على تعزيز صحة الدماغ والحفاظ على سلامتها وتعمل على وقاية الدماغ من مرض الزهايمر.
- تعمل على تحسين الذاكرة وتقلل أعراض القلق.
أضرار الكزبرة
أضرار الكزبرة قليلة جدا فمن الممكن أن تسبب حساسية جلدية لبعض الناس أيضا من أضرار الكزبرة حدوث التهاب وتهيج للبشرة عند ملامستها للجلد.
كيفية استخدام الكزبرة
يمكن استخدام الكزبرة من خلال إضافتها على الطعام أو السلطة أو استخدامها كتوابل أثناء طهي اللحوم، ومن الممكن أن يتم تخزين الكزبرة لمدة سنة أو سنتين في وعاء محكم الإغلاق.