تعتبر وجبة الترمس الحلو من الوجبات الخفيفة الشهيرة في العديد من الدول العربية والأجنبية، حيث يستمتع بها الكثيرون كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، يحتوي الترمس الحلو على فوائد صحية عديدة، إذ يعد مصدراً غنياً بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، في هذا المقال، سنشرح طريقة عمل الترمس الحلو بسهولة، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحضيره بطريقة لذيذة ومغذية.
مكونات الترمس الحلو
- كوب واحد من الترمس الحلو الجاف
- ثلاثة أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة واحدة من القرفة (اختيارية)
طريقة عمل الترمس الحلو
- أغسلي الترمس الحلو جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- ضعي الترمس الحلو في وعاء كبير واستخدم الماء لتغطيته، ينقع لمدة لا تقل عن ثماني ساعات أو طوال الليل.
- صفي الماء واشطف الترمس مرة أخرى.
- في وعاء كبير، أضفي ثلاثة أكواب من الماء والترمس الحلو المنقوع.
- غلي المزيج واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الترمس ناعمًا وطريًا.
- صفي الماء واشطفي الترمس مرة أخرى.
- في وعاء منفصل، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع كوب واحد من الماء.
- أضفي الترمس الحلو المغلي إلى مزيج السكر والملح وامزجه جيدًا.
- اطهي الترمس الحلو على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
- بمجرد أن يصبح الترمس ناعمًا ويتحول المزيج إلى سائل ، ارفعيه عن الحرارة.
- أضفي ملعقة صغيرة من القرفة إذا رغبت.
- اتركي المزيج يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
طرق تحضير الترمس الحلو بأساليب مختلفة
وهناك طرق أخرى لتحضير الترمس الحلو، وفيما يلي بعض الأساليب الممكنة:
1- تحميص الترمس بالفرن:
- يُغسل الترمس جيدًا ويُنقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- يُصفى الماء ويُترك الترمس ليجف في الهواء لبضع دقائق.
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُوزع الترمس على صينية فرن بطبقة واحدة.
- يُحمص الترمس في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُخلط الترمس مع السكر حسب الرغبة، ويُترك ليبرد قبل التقديم.
2- تحميص الترمس بالزيت:
- يُغسل الترمس جيدًا ويُنقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- يُصفى الماء ويُترك الترمس ليجف في الهواء لبضع دقائق.
- يُسخن زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة.
- يُضاف الترمس إلى المقلاة ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُزال الترمس من المقلاة ويُضاف السكر والملح ويُقلب.
- يُترك الترمس ليبرد قبل التقديم.
-
فوائد صحية للترمس الحلو
يعتبر الترمس الحلو مصدراً غنياً بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. وتشمل فوائده الصحية:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم الأمعاء
- يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة
- يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان
- يعزز الشعور بالشبع ويمنع الشعور بالجوع
نصائح لجعل الترمس الحلو أكثر لذة
- أضفي ملعقة كبيرة من العسل إلى مزيج السكر والملح لزيادة الحلاوة.
- رشي القليل من ملح البحر والفلفل الأسود فوق الترمس الحلو المطهو للحصول على طعم مالح.
- اخلطي بعض المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة للحصول على نكهة وقوام إضافي.
تعد وجبة الترمس الحلو وجبة خفيفة شهية ومغذية، وتعتبر خياراً صحياً لتلبية احتياجات الجسم من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وباستخدام هذه الطريقة السهلة، يمكن لأي شخص تحضير الترمس الحلو بطعم لا يقاوم وفوائد صحية عديدة.
قد يهمك أيضا
علي أد ما عشنا عمرنا ماسمعنا عن الترمس بالسكر والعسل