الكنافة بالقشطة والمكسرات هي حلوى شهية ومشهورة في شهر رمضان الكريم، تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ الذي يجعلها من أكثر الحلويات شهرة في البلاد العربية. في هذا المقال سأقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بخطوات سهلة ومبسطة.
مكونات الكنافة بالقشطة والمكسرات
- كيلوجرام كنافة
- 350 جرام قشطة
- 150 جرام سكر ناعم
- 150 جرام زبدة
- 2 كوب حليب
- 1 كوب ماء ورد
- شراب السكر
- 200 جرام مكسرات مجروشة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات
- قومي بتحميص المكسرات المجروشة في المقلاة لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون واتركيها جانبًا لتبرد.
- اذيبي الزبدة في قدر، ثم ضعي الكنافة واقلبيها على النار لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء آخر، ضعي القشطة والسكر، وحركي المزيج حتى يصبح ناعمًا وخفيفًا.
- اضيفي الحليب الساخن بالتدريج إلى القشطة وحركي المزيج جيدًا.
- اضيفي ماء الورد البارد إلى الخليط وحركيه جيدًا حتى يمتزج.
- رصي الكنافة في صينية قطرها 30 سم، ثم ضعي القشطة المخفوقة فوقها.
- ضعي الكنافة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً.
- اسكبي شراب السكر الساخن فوق الكنافة حتى يغطيها تمامًا، ثم ضعي المكسرات المجروشة فوقها.
- اتركي الكنافة لمدة 10 دقائق لتبرد، ثم قدميها وهي ساخنة.
أخيرًا، يمكن أن تستمتع بتناول الكنافة بالقشطة والمكسرات مع الأصدقاء والعائلة في شهر رمضان، فهي تعد وصفة شهية وسهلة تحضيرها. تناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة سيزيد من شهيتها وجعلك تريدين تناولها أكثر مما يجعل منها خيارًا مثاليًا للإفطار والسحور.