كثير منا لا يعرف فوائد بذور اليانسون الصحية، اليانسون هذا النبات الذي ينحدر من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس، ويمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام (متر واحد) وينتج أزهارًا وثمار بيضاء صغيرة تُعرف باسم بذور اليانسون، ويمتلك طعمًا مميزًا يشبه طعم عرق السوس، وغالبًا ما يستخدم لإضافة نكهة إلى الحلويات والمشروبات، ويُعرف أيضًا بخصائصه القوية المعززة للصحة ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض، وفي السطور القادمة سنعرض 7 فوائد واستخدامات لبذور اليانسون مدعومة بالعلم.
فوائد بذور اليانسون الصحية
غني بالمغذيات
على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة الهامة في كل كمية، وعلى وجه الخصوص، بذور اليانسون غنية بالحديد، وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم، كما أنه يحتوي على كمية صغيرة من المنجنيز، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي والنمو.
توفر ملعقة كبيرة (7 جرام) من بذور اليانسون ما يقرب من :
- السعرات الحرارية: 23
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- الألياف: 1 جرام
- الحديد: 13% من الكمية اليومية المطلوبة.
- المنغنيز: 7% من الكمية اليومية المطلوبة.
- الكالسيوم: 4% من الكمية اليومية المطلوبة.
- المغنيسيوم: 3% من الكمية اليومية المطلوبة.
- الفوسفور: 3% من الكمية اليومية المطلوبة
- البوتاسيوم: 3 % من الكمية اليومية المطلوبة
- النحاس: 3 % من الكمية اليومية المطلوبةز
اقرأ أيضًا:
ماء الليمون والعسل.. علاج فعّال أم أسطورة
فوائد بذور اليانسون الصحية – قد يقلل من أعراض الاكتئاب
ومن فوائد بذور اليانسون الصحية، تتعلق بالاكتئاب الذي يُعدّ حالة شائعة، لكنها منهكة، وتؤثر على ما يصل إلى 25% من النساء و 12% من الرجال حول العالم ، ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث قد وجدت أن بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.
أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون أظهر خصائص قوية مضادة للاكتئاب في الفئران وكان فعالًا مثل الأدوية الموصوفة الشائعة المستخدمة لعلاج الاكتئاب، والأكثر من ذلك، في دراسة أخرى أجريت على 107 أشخاص، أن تناول 3 جرامات من مسحوق بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا كان فعالًا في تقليل أعراض اكتئاب ما بعد الولادة.
وبالمثل، في دراسة استمرت أربعة أسابيع على 120 شخصًا، أدى تناول كبسولة تحتوي على 200 مجم من زيت اليانسون ثلاث مرات يوميًا إلى تقليل أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط بشكل ملحوظ.
فوائد بذور اليانسون الصحية – يمكن أن تحمي من قرحة المعدة
قرحة المعدة، هي قرحة مؤلمة تتكون في بطانة المعدة، وتسبب أعراضًا مثل عسر الهضم والغثيان وحرقان في الصدر، وعلى الرغم من أن العلاج التقليدي يتضمن عادةً استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة، إلا أن الأبحاث الأولية تشير إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في منع قرحة المعدة وتقليل الأعراض.
على سبيل المثال، لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اليانسون يقلل من إفراز حمض المعدة، مما يساعد على منع تكوين قرحة المعدة وحماية الخلايا من التلف، ومع ذلك، لا تزال الأبحاث حول تأثيرات بذور اليانسون على قرحة المعدة محدودة للغاية، لذلك هناك حاجة لدراسات إضافية لفهم كيف يمكن أن تؤثر على تكوين القرحة والأعراض لدى البشر.
فوائد بذور اليانسون الصحية – يمنع نمو الفطريات والبكتيريا
وضمن فوائد بذور اليانسون الصحية وفقًا لما أظهرته دراسات أنبوب الاختبار، بأن بذور اليانسون ومركباتها تمتلك خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن بذور اليانسون وزيت اليانسون الأساسي كانا فعالين بشكل خاص ضد سلالات معينة من الفطريات، بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية، وهي نوع من الفطريات التي يمكن أن تسبب أمراضًا جلدية.
اقرأ أيضًا:
فوائد الليمون الصحية لا تُصدق .. لهذه الأسباب يجب تناوله يوميًا
كما أن الأنثول، العنصر النشط في بذور اليانسون، يمنع نمو البكتيريا أيضًا، ففي إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار، منع الأنثول نمو سلالة معينة من البكتيريا التي تسبب الكوليرا، وهي عدوى تتميز بالإسهال الشديد والجفاف، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدراسة كيفية تأثير بذور اليانسون على نمو الفطريات والبكتيريا لدى البشر.
فوائد بذور اليانسون الصحية – يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض سن اليأس
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد، ويُعتقد أن بذور اليانسون تحاكي تأثيرات هرمون الاستروجين في جسمك، مما قد يقلل من أعراض انقطاع الطمث.
في دراسة واحدة مدتها أربعة أسابيع، تناولت 72 امرأة مصابة بالهبات الساخنة إما دواءً وهميًا، أو كبسولة تحتوي على 330 مجم من بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا، عانى أولئك الذين تناولوا اليانسون من انخفاض بنسبة 75% تقريبًا في شدة وتواتر الهبات الساخنة .
وأيضًا قد تساعد بعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون أيضًا في منع فقدان العظام، وهو أحد الأعراض المميزة لانقطاع الطمث الذي يحدث نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم، ولكن على الرغم من هذه النتائج الواعدة، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير بذور اليانسون نفسها على أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.بفيتامين د.
فوائد بذور اليانسون الصحية – قد يوازن مستويات السكر في الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنثول، المكوّن النشط في بذور اليانسون، قد يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة عند إقرانها بنظام غذائي صحي، فقد لوحظ في دراسة استمرت 45 يومًا على الفئران المصابة بداء السكري، أن الأنثول ساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية، وعزز الأنثول أيضًا وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين.
وذكرت دراسة أخرى على الحيوانات أيضًا أن الأنثول يحسن مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري، وهنا يجب أن تضع في اعتبارك أن هذه الدراسات تستخدم جرعة مركزة من الأنثول ( أعلى بكثير مما هو موجود في الوجبة النموذجية من بذور اليانسون)، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم كيفية تأثير بذور اليانسون على مستويات السكر في الدم لدى البشر.
فوائد بذور اليانسون الصحية – يمكن أن تقلل من الالتهابات
في كثير من الحالات، يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية من قبل جهاز المناعة لديك للحماية من الإصابات والعدوى، ومع ذلك، ترتبط المستويات العالية من الالتهاب طويل الأمد بالحالات المزمنة، مثل أمراض القلب، والسرطانن والسكري.
طالع أيضًا:
ماذا تعرف عن القسط الهندي Costus .. الفوائد الطبية والأضرار
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن بذور اليانسون قد تقلل الالتهاب لتعزيز صحة أفضل والوقاية من الأمراض، وعلى سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن زيت بذور اليانسون يقلل من التورم والألم، وتشير أبحاث أخرى إلى أن بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتمنع أضرار الأكسدة المسببة للأمراض.
الآثار الجانبية المحتملة لبذور اليانسون
بعد أن تعرفنا على أبرز فوائد بذور اليانسون الصحية، هل من آثار جانبية محتملة لهذه البذور؟ يمكن لمعظم الناس استهلاك اليانسون بأمان دون التعرض لخطر الآثار الجانبية الضارة، ومع ذلك، يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات من نفس العائلة ، مثل الشمر أو الكرفس أو البقدونس أو الشبت.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لخصائص اليانسون المحاكية للإستروجين أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الحالات الحساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم ، فإذ كان لديك تاريخ من هذه الحالات، فاحرص على تناولها باعتدال وتحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف.
الجرعة والمكملات
على الرغم من أنه يتم شراؤه عادة كبذور مجففة، يتوفر اليانسون في شكل زيت ومسحوق ومستخلص أيضًا، يمكن لبذور وزيت وخلاصة اليانسون أن تجلب نكهة رائعة للسلع المخبوزة والحلويات أو تعزز رائحة الصابون وكريمات البشرة.
وللاستخدام الطبي، ثبت أن جرعات اليانسون التي تتراوح من 600 مجم إلى 9 جرام يوميًا فعالة في علاج حالات مثل الاكتئاب ، وتعتبر الجرعات التي تصل إلى 20 جرامًا يوميًا من مسحوق بذور اليانسون آمنة للبالغين الأصحاء.
اقرأ أيضًا قد يهمك:
هل الشاي الأخضر مفيد لمشاكل المعدة؟